“Zazhor u izolaciji”: grickalice prije TV-a bez štete po figuru. Čips za kuhanje

Svatko se prije ili kasnije može udebljati.

Ne može svatko jasno objasniti razlog zašto se udebljao.

Ekaterina Matyskina, stručnjakinja internetske publikacije Belnovosti o pravilnoj prehrani, zdravom načinu života i prehrani, govorila je o tome što ne biste trebali jesti na prazan želudac.

Najjednostavnije je reći “ne naslanjajte se” na hranu, radite neke stvari koje ste dugo željeli: rastavite ormare, presadite cvijeće, operite prozore nakon zime i operite zavjese, ALI!

Nutricionist sam, i to certificirani, zato ću vam u ovom članku dati jasne preporuke i recepte!

OPCIJA 1. “Nezanimljivo”

Svježe povrće.

Bugarski papar, celer, mrkva, krastavac mogu se rezati na kocke i sjediti “krckanje”. Povrće ima minimum kalorija, povrće je bogato vlaknima. Ako želite dodati umak, onda ga pripremite od grčkog jogurta sa senfom.

OPCIJA 2. “Već zanimljivije”

Povrće s mekim sirom

Zapamtite, kuhaju naše mame: rolnice od patlidžana s češnjakom ili tikvice režu se na kolutiće, prže s obje strane i pune sirom, majonezom i češnjakom. A moja mama, na primjer, tikvicu ponekad zamijeni rajčicom.

Povrće se prži na ulju (s izuzetkom rajčice, ostavlja se svježe), ispada nevjerojatno ukusno, ali teško ga je nazvati “bezkaloričnom grickalicom”, pa ću vam predstaviti jednako ukusnu opciju , ali zdravo.

Ako želimo kuhati kiflice, onda tikvicu ili patlidžan narežemo na tanke ploške po dužoj strani, to može nožem ili običnom ribežom. A ako je u “krugovima”, onda je još lakše, jer je nož definitivno dovoljan.

Pecite na “suhoj” (bez ulja) gril tavi da dobijete lijepe smeđe pruge ili u običnoj tavi.

Pripremamo nadjev – nemasni svježi sir ili meki svježi sir 5% masti, bilo koje sitno nasjeckano zelje i češnjak pomoći će vratiti onaj majčin okus (ako želite, možete dodati).

Ova verzija međuobroka sadrži vrlo malo kalorija, bogata je vlaknima i proteinima.

OPCIJA 3. “Moj favorit”

Čips

Postoji mnogo opcija za izradu domaćeg čipsa, a ja ću s vama podijeliti one najbezazlenije.

Čips od špinata, zelene salate ili bilo kojeg drugog lišća

Čips od špinata volim jer je oblik listova okrugao i odmah podsjeća na čips. Špinat operemo i osušimo (možete raširiti na papirnati ubrus). Ravnomjerno rasporedite na papir za pečenje.

Pospite špinat omiljenim začinima i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180°C 7-8 minuta.

I ovdje je važna točka – pustite čips da se dobro ohladi i tek onda ih odvojite od pergamenta, inače ih možemo oštetiti.

Špinat je zapravo i skladište vitamina i minerala! Čak je vitamin C u ovom proizvodu 50-90 mg na 100 g, s obzirom da je dnevni unos vitamina C za odraslu osobu 90 mg.

Na sličan način radimo čips od bilo kojeg drugog lišća zelene salate, jedina tajna je ukloniti “sredinu”, odnosno deblji dio lišća, dodajući ga u salatu ili neko drugo jelo prilikom kuhanja.

Čips od tikvica i mrkve

Povrće narežite na krugove debljine 1-1,5 mm, osušite papirnatim ručnikom i osušite. Svaku krišku malo namažite maslinovim uljem pomoću silikonske četkice.

Zapamtite da u 1 tbsp. l. maslac sadrži gotovo 90 kalorija. Pospite omiljenim začinima (po želji mljeveni bosiljak, crvena paprika ili korijander).

Čips pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 135°C 20 minuta, zatim ga okrenemo i stavimo u pećnicu još 20 minuta.

A ako volite čips, onda krumpire unaprijed namočite u vodi. Tako će se krumpir “odreći” viška škroba, a čips će se pokazati manje kaloričnim.

Evo nekoliko životnih trikova koji će vam sigurno pomoći da napravite ukusan čips:

1. Kriške trebaju biti što tanje.
2. Dodajte prirodne začine: ovo je mješavina ljutih papričica, paprike, provansalskog bilja.
3. Koristite papir za pečenje, čips se praktički ne lijepi za njega, a onda lim za pečenje ne treba puno čistiti.
4. Pomfrit posložiti u lim za pečenje tako da se ne dodiruje.
5. Kod kuhanja čips povremeno okrenite.

Fotografija: Pixabay