Znanstvenici su uspjeli pronaći niz korisnih svojstava tamne čokolade.
Istraživači su uspjeli otkriti da tamna čokolada ima sposobnost smanjenja stresa i upala. Osim toga, stručnjaci su identificirali niz drugih vrijednih komponenti ovog proizvoda koje su neophodne za ljudsko tijelo.
Istraživanje je vodio Lee S. Berk sa Sveučilišta Loma Linda u Kaliforniji. Rezultati znanstvenog rada objavljeni su na jednoj od godišnjih konferencija o eksperimentalnoj biologiji. Tamo su stručnjaci svih rangova cijenili Burkeov doprinos medicini.
Dakle, znanstvenik je došao do zaključka da čokolada može utjecati na razinu ekspresije gena za ljudske dendritične stanice. A to, pak, igra najvažniju ulogu u pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava.
Tamna čokolada, najmanje 75%, sadrži maksimalnu količinu bitnih elemenata u tragovima. Stvar je u tome što se takva poslastica gotovo u potpunosti sastoji od prirodnih zrna kakaovca. Upotreba slatkiša ove vrste ne prijeti lošim posljedicama. Naprotiv, kod ljudi se smanjuju upale u tijelu, oslobađa se stresa zbog proizvodnje hormona.
Osim toga, znanstvenici su pokazali da čokolada pomaže regulirati brojne unutarstanične signalne putove uključene u aktivaciju T-stanica.
Pogledajte i: “Proizvod budućnosti”: Mlijeko od žohara postat će zamjena za kravlje.
Foto: iz otvorenih izvora
