Kada birate voće na pultu, ne razmišljate samo o tome što želite više, već io zdravstvenim prednostima. Čovjek prosječno godišnje pojede 22 kilograma jabuka i 2,5 kilograma krušaka.
- Kalorije, šećer, masti u usporedbi
- Koristan materijal
- Obje vrste voća su korisne
Razlika je značajna jer mnogi jabuke smatraju zdravijima od krušaka.
Štoviše, njihovu reputaciju potvrđuje i poslovica o jednoj jabuci na dan koja zamjenjuje liječnike, kažu stručnjaci.
Kalorije, šećer, masti u usporedbi
Dok su različite sorte jabuka slatke i kisele, kruške su uglavnom poznate po svom slatkom okusu. Možda se zato vjeruje da su kruške hranjivije od jabuka, sadrže više šećera i stoga su manje korisne. Zapravo nije.
Usporedba prosječne nutritivne vrijednosti u 100 grama krušaka i jabuka:
- u jabukama 65 kilokalorija, u kruškama – 58;
- jabuke – 14 grama ugljikohidrata, kruške – 12 grama;
- vlakna: u jabukama 2,0 grama, u kruškama – 2,8 grama;
- masti: 0,05 grama u jabukama i 0,3 grama u kruškama;
- proteini: jabuke – 0,3 grama, kruške – 0,5 grama.
Ispada da su oba voća usporediva u prehrambenoj vrijednosti, a kruške nisu ništa manje korisne od jabuka. Još se bolje podnose jer kruške imaju nižu kiselost od jabuka. Usput, od ovoga su slađi od jabuka.
Koristan materijal
Usporedba sadržaja vitamina i minerala pokazuje spašavaju li samo jabuke od liječnika.
Jabuke imaju dvostruko više vitamina C od krušaka. Vitamin, između ostalog, jača imunološki sustav, štiti stanice, čini kožu elastičnijom, sudjeluje u proizvodnji kolagena. Ali kruške imaju više folne kiseline.
Tvar je neophodna za održavanje zdravlja stanica, za koštanu srž i hematopoezu. Folna kiselina posebno je korisna za prenatalni razvoj djeteta u maternici.
Oba voća su bogata mineralima i elementima u tragovima. Ali kruške imaju više bakra, kalcija i magnezija.
Vrlo je važno da i jabuke i kruške sadrže mnogo biljnih tvari-polifenola sa svojim protuupalnim i antioksidativnim djelovanjem. Polifenolima se također propisuje hipotenzivni učinak, pa sudjeluju u normalizaciji krvnog tlaka i smanjuju rizik od vaskularnih i srčanih bolesti.
Korisno je znati da se oba voća moraju jesti s korom, jer se većina nutrijenata nalazi upravo ispod nje. Ali jabuke i kruške morate pažljivo oprati.
Obje vrste voća su korisne
Ne može se reći da sve ove činjenice govore o blagodatima samo jedne vrste voća: i jabuke i kruške jednako su korisne. Jednako tako mogu biti dio zdrave prehrane zbog sadržaja vitalnih tvari. Stoga ih, za promjenu, promijenite u prehrani.
Obje vrste voća široko su zastupljene na policama trgovina u različitim varijantama. Preporučljivo je odabrati lokalne regionalne sorte, koje zbog nedostatka dugotrajnog transporta zadržavaju više hranjivih tvari.
