Znanstvenici govore o prehrani koja može pomoći u kontroli osobe s dijabetesom tipa 1.
Ovaj tip dijabetesa je kompliciran činjenicom da s njim gušterača praktički ne proizvodi inzulin, a osoba s ovom dijagnozom treba hormonske injekcije nekoliko godina.
U svoje pokuse znanstvenici su uključili oko 300 sudionika, od kojih su trećina bila djeca.
Nakon dvije godine promatranja dobrovoljaca, uočeno je da redovita konzumacija hrane s niskim udjelom ugljikohidrata može “zauzdati” dijabetes.
Konkretno, prosječni sadržaj hemoglobina A1C (koji se smatra glavnim faktorom šećera u krvi) smanjio se na 5,67%. Inače, razina za zdravu osobu smatra se 5,7%, a dijagnoza dijabetesa postavlja se pri koncentraciji većoj od 6,5%.
Znanstvenici ističu da prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata ni na koji način ne utječe na razvoj djece.
