Nutricionisti su konačno otkrili koja su glavna korisna svojstva tvrdo kuhanih kokošjih jaja.
Upravo se ovo jelo često navodi u preporukama za doručak. Ali stručnjaci za zdravu prehranu nisu žurili objasniti takve prednosti sa znanstvenog gledišta.
Američki nutricionisti tvrde da tvrdo kuhana jaja sadrže obilje kolina – vitamina B4 – vrijednog nutrijenta.
Što se tiče korisnih svojstava samog kolina, tijelo ga jednostavno treba.
Neophodan je za sintezu DNA, regulaciju ekspresije gena, proizvodnju acetilkolina.
Potonji neurotransmiter odgovoran je za dobro raspoloženje i pamćenje, kontrolu mišića i rad živčanog sustava.
Uz sve to, kolin pomaže u čišćenju organizma od lošeg kolesterola.
Istovremeno, nedostatak kolina doprinosi povećanju razine LDL-a u jetri.
Jedno kokošje jaje sadrži do 147 miligrama ove korisne tvari. Više kolina od kuhanih jaja sadrži samo goveđa jetra.
Za referencu: odrasli muškarac trebao bi konzumirati do 402 miligrama kolina dnevno, a žena – 278 miligrama.
Tvrdo kuhana jaja također sadrže proteine i vitamine A, D, E, K i B vitamine.
