Znanstvenici su rekli da bundeva mora biti prisutna u prehrani svake osobe.
Stručnjaci iz Sjedinjenih Država dokazali su da ljudi koji vole bundevu rijetko obolijevaju od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, respiratornih infekcija i gastrointestinalnih tegoba. Ove studije objavljene su u nekoliko publikacija u Americi. Liječnici diljem svijeta ne mogu se ne složiti s iznesenim zaključcima.
Nije tajna da je bundeva bogata vitaminima, mineralima, antioksidansima, vlaknima i drugim “korisnostima”. No, u kojoj mjeri sadrži sve te tvari nisu ni sami znanstvenici pretpostavljali.
Tek nakon detaljne molekularne analize sastava bundeve, postalo je jasno: proizvod može biti izvrsna prevencija bolesti. Nakon ovog otkrića, stručnjaci su proveli svoje eksperimente. U njima je sudjelovalo 7623 volontera. Nakon nekoliko mjeseci zdravstveno stanje 100% ispitanika značajno se poboljšalo.
Pulpa bundeve je bogata šećerima, solima cinka i fosfornom kiselinom. Od elemenata u tragovima su kalij, kalcij, magnezij. Po sadržaju željeza bundeva je na prvom mjestu među povrćem. I koliko vitamina! To su B1, B2, B6, C, E, PP, T – doprinose ubrzanju metaboličkih procesa u tijelu, kao i vitamin E. Sjemenke sadrže vrijedno ulje i proteine.
Najvažnija prednost bundeve je usporavanje starenja tjelesnih stanica.
Foto: iz otvorenih izvora
