Proces pripreme boršča prilično je kompliciran i pomalo naporan, stoga je izuzetno važno ne pogriješiti, inače će sve snage biti izgubljene.
- Kojih pet grešaka treba zapamtiti
- Koristeći vruću vodu za kuhanje juhe
- Odsutnost nekih komponenti u bujonu
- Vatra
- kuhana cikla
- Pečenje je prerano
Zbog kulinarskih grešaka, okus klasične juhe nije toliko bogat i svijetao koliko bi trebao biti.
Kojih pet grešaka treba zapamtiti
Koristeći vruću vodu za kuhanje juhe
Iskusni kuhari znaju da se meso od kojeg se priprema brudet ne stavlja u vruću vodu. Inače, baza juhe neće ispasti bogata i svijetla.
Stoga koristite samo hladnu vodu.
Odsutnost nekih komponenti u bujonu
Da bi borsch ispao zasićen, morate pravilno raditi na juhi. Nije dovoljno samo prokuhati meso: morate unijeti dodatne komponente.
Stoga ne zaboravite na uvođenje povrća i korijena.
Vatra
Nakon što juha proključa, morate smanjiti vatru na minimum. Juha treba sve vrijeme krčkati na laganoj vatri.
Ako se to ne učini, okus boršča neće biti zasićen.
kuhana cikla
Neki ljudi pokušavaju učiniti boršč zdravijim, pa se povrće ne prži, već dodaje sirovo u juhu. U slučaju cikle, to je velika greška.
Okus boršča može biti beznadno pokvaren.
Pečenje je prerano
Ne uvodite mrkvu i luk u boršč prerano. Inače, možete zaboraviti na karakterističnu nijansu okusa.
