Svi znaju da u svom obilju povrća ima onih koje je potpuno beskorisno zamrzavati.
Između ostalog, luk, ali iz nekog razloga neke domaćice ga i dalje stavljaju u zamrzivač. Reći ćemo vam zašto se to radi i koja je praktična korist od toga.
Smrznuti luk
Luk je češći od ostalog povrća u salatama, kako isključivo povrtnim (vinaigrette), tako i uz druge prehrambene proizvode (Olivier, Mimosa).
Kada recept zahtijeva iznimno svježi luk, a vi u smočnici imate luk koji je toliko prštav da ga ne možete oguliti ili pojesti bez suza, spasit će vas samo zamrzivač.
Ako ćete kuhati i morate oguliti veću količinu cviljećeg povrća, stavite desetak repa odjednom u zamrzivač na 5-10 minuta.
Nakon takve termičke obrade više neće biti tako oštar okus i neće se morati čak ni marinirati prije dodavanja u salatu.
Ali najbolje u ovom slučaju je to što se luk može oguliti bez suza.
