Navikli smo na klasične recepte kave talijanskog podrijetla.
- Zašto uopće staviti jaje u kavu?
- Kako to učiniti
Stoga u većini slučajeva dominira zapadnjačka tradicija pripreme ukusnog pića.
Međutim, postoje vrlo zanimljive mogućnosti posluživanja kave koje su razvijene u azijskim zemljama.
Na primjer, u vijetnamskim kafićima nikoga nećete iznenaditi pićem s pilećim žumanjkom.
Zašto uopće staviti jaje u kavu?
Zahvaljujući posebnoj tehnologiji pripreme, žumanjak daje nevjerojatnu pjenu zbog koje kava izgleda impresivno i neobično. U pravilu se žumanjak kuha zajedno s kondenziranim mlijekom.
Šalica takvog pića može se natjecati s punopravnim zalogajem u smislu kalorija, ali piće je popularno i među lokalnim stanovništvom i među turistima koje privlači egzotika.
Kava s jajetom ispada vrlo zanimljiva i nezaboravna. Prednost napitka je što se bez puno truda može pripremiti samostalno.
Kako to učiniti
Kavu je bolje uzeti fino mljevenu i skuhati na bilo koji način. Čak će i francuski tisak poslužiti. U međuvremenu, morate “začarati” nad šeširom.
Za dvije porcije trebate uzeti jedan veliki žumanjak, pomiješati ga s četvrtinom šalice kondenziranog mlijeka. Pomoću miksera morate komponentama dati gustu konzistenciju.
Zatim smjesu pošaljemo u šalicu. Zatim ulijte samu kavu.
Po vrhu možete posuti cimet, malo kakaa u prahu ili ekstrakt vanilije. Nikada niste probali takvo piće.
