Uz pravilan pristup, prosena kaša može biti najbolja opcija za zdrav doručak zbog svog uravnoteženog okusa.
- Zašto je prosena kaša gorka
- To je prirodna reakcija
- Smeće
- Nepravilno skladištenje
- Prženje
- dugo kuhanje
Međutim, ponekad jelo ima primjetnu gorčinu, koja kvari cijeli dojam žitarica.
Zašto je prosena kaša gorka
To je prirodna reakcija
Zbog posebnog kemijskog sastava prosa, pojava gorčine prirodna je reakcija proizvoda na dodir s kisikom. Stoga iskusne domaćice nikada neće kuhati kašu od prosa bez odgovarajuće prethodne obrade.
Smeće
Zbog osobitosti proizvodnje, čestice drugih biljaka ili čak njihove sjemenke mogu biti prisutne u pakiranju prosene krupice. Stoga, prije izravne pripreme žitarica, proizvod treba pažljivo sortirati.
Nepravilno skladištenje
Gorčina je često pokazatelj da proso nije pravilno skladišteno. Krupica, na primjer, ne podnosi kontakt s vodom, pa se pojavljuje neugodan okus.
Stoga pokušajte osigurati da proizvod bude pravilno pohranjen.
Prženje
Neke domaćice, kada pripremaju proso za kuhanje, prethodno prže žitarice. Ali trebali biste biti oprezni: ako pretjerate s prosom u tavi, tada se može pojaviti ne najugodnija nijansa okusa.
dugo kuhanje
Ako proizvod zagori do zidova posude, uvijek se pojavljuje gorčina. Stoga pokušajte slijediti proces kuhanja i ulijte pravu količinu vode.
Za porciju žitarica potrebno je uzeti tri porcije tekućine.
