Miris roštilja kuhanog u ovoj marinadi neće ostaviti ravnodušnim ni vegetarijanca.
Oni koji često kuhaju ćevape imaju nekoliko opcija marinade u svom arsenalu, ali čak i priznati majstori uvijek se upoznaju s novim metodama kuhanja.
Ovu marinadu će cijeniti i ljubitelji roštilja i oni koji baš i ne vole ovo jelo. Meso, čak i bez umaka, dobit će nevjerojatan miris i okus. A za ovo će vam trebati:
- svinjski vrat – 2 kg;
- kiselo vrhnje – 200 g;
- majoneza – 50 g;
- češnjak – 3 režnja;
- origano, peršin, timijan – po 1 žličica;
- luk – 2 luka.
Kuhanje
1. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu. Svinjski vrat se stavlja u zdjelu kako bi okus dobio kremaste note i omekšao vlakna.
2. U posudu dodajte nasjeckani češnjak, origano, peršin, majčinu dušicu i nasjeckani luk.
3. Sastojci se temeljito izmiješaju tako da marinada kvalitetno natopi meso.
Ćevap će biti toliko sočan da umak nije potreban.
