Prosena kaša izvrstan je prilog uz meso, perad ili povrće. Kuhana u mlijeku može poslužiti kao vrlo nježno i ukusno glavno jelo.
Ipak, ponekad nakon kušanja kaše od prosa u ustima ostaje neugodan gorak okus.
Razlog zašto proizvod počinje imati gorak okus je prisutnost užeglih biljnih ulja.
Gorčinu možete ukloniti prethodnom obradom žitarica prije upotrebe u kuhanju.
Da biste to učinili, stavite žitarice u prikladnu posudu i napunite toplom vodom. Ostavite proso da malo odstoji, zatim ocijedite tekućinu i ponovite ovaj postupak.
Shvatit ćete da je proso gotovo spreman za jelo nakon što voda postane bistra.
Nakon toga, žitarice treba sipati u sito i preliti kipućom vodom. To će pomoći ukloniti višak tvari iz proizvoda.
Zahvaljujući ovoj obradi, proso će prestati biti gorak, a kaša će ispasti vrlo ukusna.
