Potrebni proizvodi za 6 – 8 staklenki
za voćni sloj:
5 breskvi oguliti i narezati na velike komade
1 žličica kupina ili malina
150 g svijetlo smeđeg šećera
1 vrećica pudinga od vanilije
1 žlica limunovog soka
za koru:
2 žličice brašna
1 paketić praška za pecivo
1 žličica vanilin šećera
3 žlice finog granuliranog šećera
125 g maslaca
230 g kiselog vrhnja
2 žlice zobenih zobi ili nasjeckanih badema
2 žlice smeđeg šećera za posipanje
sladoled za posluživanje
Način pripreme
1. Breskve izmiksati sa šećerom, pudingom, limunovim sokom i kupinama. Smjesa se rasporedi po dnu staklenki ili posuda otpornih na toplinu u sloju od 3 cm.
2. Brašno se prosije s praškom za pecivo, doda se prstohvat soli, vanilije i kristalni šećer te se samelje u mrvice s maslacem. Dodajte vrhnje i zamijesite gusto tijesto. Rasporedite po breskvama i pospite smeđim šećerom.
3. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C ako je kolač u staklenkama, odnosno oko 60 minuta ako je u tepsiji.
4. Poslužuje se sa sladoledom.
