Recept za juhu koji pomaže domaćicama kada je budžet vrlo ograničen.
Zatiruha je jednostavno, ali zdravo i ukusno jelo koje se priprema od namirnica koje su vam uvijek pri ruci.
Proizvodi:
- voda – jedna i pol litra;
- pileće jaje – 1 komad;
- brašno – ≈1 šalica;
- krumpir – 3-4 gomolja;
- luk – 1 luk;
- mrkva – ½ korijena;
- kocke bujona – 2 komada;
- bilje i sol – na okus.
Kuhanje korak po korak
1. Prije se ovo jelo kuhalo na vodi, ali sada domaćice često koriste juhu. Bilo koji će poslužiti – povrće, gljive ili meso.
2. U vodu stavite nasjeckani krumpir i kockice bujona. Kuhajte dok povrće ne bude spremno.
3. Dok se krumpir kuha, u posebnu posudu prosijte brašno i umiješajte jaje. Sastojci se miješaju tako da se oblikuju grudice tijesta. I možete napraviti bilo koje veličine, ali najbolje je kada su male.
4. Grudvice se prosiju kroz sito da se ukloni višak brašna.
5. Prema klasičnom receptu, grudice se suše u tavi, ali možete preskočiti ovaj korak i odmah prijeći na prženje luka (2 minute) i mrkve (3-4 minute) na laganoj vatri.
6. Kad je krumpir kuhan, u tavu se dodaju grudice tijesta i poprženo povrće te kuha još 3-4 minute.
7. U finalu se dodaje zelje i lovorov list. Nakon što isključite vatru, ostavite juhu da kuha 10-15 minuta i poslužite je za stol.