Potrebni sastojci
ZA KARAMELU
svježe mlijeko – 800 ml
jaja – 5 komada
šećer – 200 g
vanilija – 1 paket
ZA KOLAČIĆ
jaja – 2 kom
šećer – 100 g
svježe mlijeko – 100 ml
ulje – 100 ml povrća
prašak za pecivo – 1 žličica
brašno – 100 g
kakao – 2 žličice
svježe mlijeko – malo, za sirupiranje
šećer – 5 žlica. za karamelizaciju
Način pripreme
Proizvodi su za tepsiju promjera oko 22 cm.Za karamel umutiti jaja sa šećerom, dodati vaniliju i svježe mlijeko. Za kolač umutiti jaja sa šećerom, dodati mlijeko, ulje, prašak za pecivo, brašno i kakao.
Na dnu tepsije ili kalupa za tortu karamelizirajte 5 žlica. šećera i ulijte karamel smjesu. Zatim izlijte smjesu za kolače na vrh u sredini i pažljivo je rasporedite. Ne brinite ako potone – kasnije će tijekom pečenja narasti.
Stavite pleh u drugi pleh u vodenu kupelj sa oko 2 žlice vruće vode. Kodrit kadir pecivo se peče oko 50 minuta na 180 stepeni. Pri pečenju paziti da voda jako ne kipi jer kolač može postati šupalj.
Čim se skine sa zidova, spreman je. Ostavite Creme Caramel desert da se hladi u vodenoj kupelji u hladnjaku oko 1 noć. Zatim poprskati sa malo toplog svježeg mlijeka i preokrenuti kalup u pleh. Po želji poslužite uz kandirano voće.
