Jednostavni sastojci omogućit će vam kuhanje savršenih kotleta koji su dostojni kraljevskog stola.
U fazi pripreme mljevenog mesa morate dodati dva proizvoda, zahvaljujući kojima će mesno jelo zadiviti svojom sočnošću.
Zahvaljujući ovom triku više ne morate na stol stavljati tvrde i suhe kotlete koji neće donijeti pravi gastronomski užitak.
Što dodati mljevenom mesu
U procesu pripreme mljevenog mesa ne treba izbjegavati masne slojeve. Možete čak i namjerno dodati mast. Ovaj proizvod uvelike dodaje sočnost kotletima.
Luk je sastavni dio popularnog mesnog jela. Možete sigurno dodati povrće u mljeveno meso u omjeru 1: 1.
Ipak, luk treba što više usitniti kuhačom ili ribežom. Zatim morate temeljito izmiješati mljeveno meso i luk kako biste dobili gotovo homogenu masu.
Neke domaćice savjetuju dodavanje leda u mljeveno meso. Navodno smrznuta voda kotletima daje maksimalnu sočnost.
Ali kuhari sumnjaju u to. Iskusni kuhari ne dodaju led u tijesto, jer se jelo dobiva bez zlatne kore. Pogačice izgledaju kao da su kuhane na pari.
