U nekim slučajevima korištenje lovora može biti potpuno opasno.
Začin daje nenametljivu pikantnost, pa se često dodaje toplim jelima.
Međutim, velika većina kuhara čini pogrešku koja šokira iskusne kuhare.
Ova pogrešna procjena ne dodaje okus i pikantnost jelu, pa se gubi upotreba lovorovih listova.
Glavna pogreška je što kuhari amateri često prekoračuju dopuštenu količinu začina. Međutim, lovorov list sadrži otrovne tvari koje mogu uzrokovati trovanje.
U malim količinama začin je bezopasan. Glavna stvar je ne pretjerivati na trajnoj osnovi.
Lovorov list dodajte pred kraj kuhanja – za otprilike 2-3 minute. Prednost treba dati svježim začinima, a ne onim listovima koji su dugo stajali u kuhinjskom ormariću.
Začin se drži 2-3 minute, ugasi vatra i nakon cca 3-4 minute. listovi se uklanjaju da ne odaju gorčinu i pokvare jelo.
