Zalogaji na svečanom stolu nisu samo hrana, već i ukras. Oni mogu biti vrlo lijepi, svijetli i elegantni, ako pristupite dizajnu s maštom.
- Osnova
- Tjestenina za sendviče
- Gornji dio
U pravilu se grickalice sastoje od tri dijela – baze (najčešće je to bijeli kruh, duga štruca), tjestenine za sendviče i gornjeg dijela koji se sastoji od različitih proizvoda.
Osnova
Najčešće se kao osnova koristi bijeli kruh ili pogača. Tost kruh je idealan za ovu svrhu, jer tanke četvrtaste štruce izgledaju uredno i mogu se rezati na 4 komada za izradu malih kanapea.
Preporuča se pržiti kruh dok ne porumeni na maslacu.
Možete ga prije prženja umočiti u mješavinu jaja i mlijeka u jednakim količinama. Ovo će eliminirati ustajalost ako je kruh već malo odležao.
Tjestenina za sendviče
Mnogo opcija za tjesteninu. Najjednostavniji i najpoznatiji recept je mješavina topljenog sira, majoneze i papalina, zdrobljenih u pastu.
Tjesteninu možete brzo pripremiti sa krem sirom, aromatičnim začinima i mladim lukom i/ili peršinom. Sastojke samo treba pomiješati.
Mekom topljenom siru potrebno je dodati jaje, naribano na sitno ribež. Ovi proizvodi trebaju biti jednaki. Možete dodati i malo kuhane mrkve, naribane na sitno ribež. Mrkva će tjestenini dati blago slatki okus i lijepu boju. Posolite po ukusu.
Gornji dio
Nakon što se unaprijed pripremljena sendvič pasta namaže na kruh, možete početi sastavljati gornji dio kanapea.
Peršin, kiseli krastavac, masline, cijele papaline stavljaju se na sir i papalinu.
Krem sir ide dobro uz mesne proizvode, začinsko bilje, povrće. Najlakša opcija: stavite krišku crvene ribe i zeleni luk na vrh. Komad ribe može se ukrasiti polovicom masline. Za drugu opciju, morate položiti tanki komad brie sira, pola trešnje, prekriti ga drugim komadom sira. Učvrstite ovaj dizajn čačkalicom. Na vrh staviti maslinu. Ako želite predjelo učiniti još elegantnijim s prvim slojem, možete staviti komad lista zelene salate, a na njega sir s rajčicom. Morate odabrati list s najviše otvorenih rubova tako da izgleda lijepo.
Papaline se idealno kombiniraju s pastom od sira, jaja i mrkve. Vi samo trebate lijepo rasporediti ribu na vrh, ukrasiti svježim zelenim lukom, staviti komad svježeg ili kiselog krastavca. Možete koristiti bilo koju drugu ribu.
Zapravo, ovdje nema strogih pravila. Svaka domaćica može eksperimentirati s proizvodima. Na primjer, koristite dimljenu kobasicu, slaninu, kuhana jaja, škampi, pileća prsa.
