Sunčana Italija je rodno mjesto mascarpone krem sira. Ovdje se priprema na bazi gustog vrhnja.
Proizvod nježne kremaste teksture idealan je za pripremu brojnih slastica.
Međutim, ima značajan nedostatak, koji, međutim, nije povezan s okusom.
Mascarpone je prilično skup sir, a nema ga svatko priliku kupiti. Međutim, možete samostalno pripremiti njegov analog od proizvoda koji su sasvim dostupni svima.
Da biste to učinili, potrebno vam je 250 grama masnog ne-kiselog svježeg sira i isto toliko vrhnja od 33%.
Svježi sir treba dva puta protrljati kroz metalno sito s malim ćelijama.
Nakon toga u dobivenu nježnu masu dodajte vrhnje i dobro promiješajte.
Ovaj jednostavan postupak pripreme domaćeg mascarponea je gotov – možete ga bezbrižno koristiti za sendviče, tiramisu, kolače i druge poslastice.
