Neće se svaka domaćica prihvatiti kuhanja ječmene kaše, jer to znači da ćete morati potrošiti puno vremena na namakanje i sam proces kuhanja.
U pravilu, biserni ječam se ostavi u vodi preko noći, a zatim se također kuha nekoliko sati.
Međutim, postoji zanimljiv način da se smanji vrijeme kuhanja bez ugrožavanja prednosti i okusa.
Koju tajnu znaju hostese?
Budući da se prethodno namakanje može preskočiti, potrebno je temeljito oprati griz. Vodu je potrebno nekoliko puta ispustiti, a zatim ponovno temeljito isprati pod mlazom vode.
Nakon toga u tavu uspite žitarice i ulijte gotovo identičnu količinu tekućine. Čim voda počne ključati, kuhari preporučuju uliti 250 ml hladne vode.
Postupak s tekućinom ponovite četiri puta.
Nakon što tekućina počne kuhati, vrijedi poslati komad maslaca u tavu.
Ostaje pričekati 50-60 minuta dok ukusno jelo ne bude potpuno pripremljeno.
Tada se kaša može sigurno poslužiti za stolom.
