Tradicionalni zakarpatski džem je jednostavan za pripremu.
Takva će poslastica oduševiti svojom svježom aromom i nevjerojatnim okusom s naznakama ljeta.
Bitno je da se džem priprema bez šećera, broj sastojaka je minimalan, a dobrobiti ogromne.
Džem se priprema nekoliko dana, ali takvi napori su opravdani, rezultat je nevjerojatan, a oni koji su probali zakarpatski džem poželjet će ga kuhati više puta.
Ako uspijete ubrati veliki urod šljiva u zemlji, onda ćete za zimu dobiti ukusan džem od šljiva za cijelu obitelj.
Kako kuhati lekvar
Recept za pekmez je vrlo jednostavan, s njim se može nositi i kuhar početnik. Međutim, postoji mala nijansa.
Proces kuhanja trajat će nekoliko dana. Da biste pravilno skuhali pekmez od šljiva, morate se petljati.
Bilo koja vrsta šljive prikladna je za džem, ali bolje je uzeti mali i duguljasti oblik.
Od sastojaka vam je potrebna samo šljiva – do 3 kg.
Oguljene i pripremljene za kuhanje šljive premjestimo u lonac s debelim dnom. Na laganoj vatri, džem, stalno miješajući, dovesti do vrenja.
Na minimalnoj vatri nastavite kuhati šljive još 2-25 minuta, nakon čega posudu maknite s vatre i ostavite 24 sata.
Ova tehnika se mora ponoviti pet puta, spremnost džema se može procijeniti ako prestane ispadati iz okrenute žlice.
Lekvar – džem, koji će biti idealan nadjev za pečenje, ukusan je za mazanje na kruh i maslac.
