Kuskus je tradicionalna žitarica istočnjačke kuhinje, cijenjena u cijelom svijetu.
- Koje će vam tajne pomoći da pravilno pripremite prilog
- Odgovarajući volumen tekućine
- Maslinovo ulje
- Ispravna tehnika
- Bilje i začini
Prije svega, proizvod privlači lakoćom pripreme, ugodnim okusom i visokom hranjivom vrijednošću.
Međutim, nije svima ova vrsta žitarica ukusna.
Koje će vam tajne pomoći da pravilno pripremite prilog
Odgovarajući volumen tekućine
Važno je pravilno izračunati količinu tekućine kako bi kus-kus ispao vrijedan. Da biste to učinili, slijedite pravilo 1 na 1: ulijte isti volumen tekućine koliko uzimamo žitarica.
Uz manje vode, prilog će ispasti suh, a višak tekućine čini konzistenciju viskoznom i ne baš ukusnom.
Maslinovo ulje
Kako bi okus kus-kusa bio što bolji, suhe žgance potrebno je poškropiti malom količinom kvalitetnog maslinovog ulja. Ovaj proizvod savršeno se slaže s prilogom.
Tek nakon toga ulijte tekućinu.
Ispravna tehnika
Na prvi pogled može se činiti da ne postoji tehnologija za pripremu kus-kusa, jer proizvod ne treba kuhati ili pirjati. Međutim, trik je još uvijek prisutan, zahvaljujući kojem se ukras ispostavlja nježnim i prozračnim.
Nakon što ste ulili pravu količinu tople vode, preporuča se odmah promiješati posudu. U tom se slučaju mogu izbjeći ljepljive grudice.
Bilje i začini
Kuskus je sam po sebi vrlo neutralnog okusa, pa ih treba poboljšati. Prije uvođenja vruće vode, morate dodati sve začine i bilje.
Od začinskog bilja možete obratiti pažnju na peršin, ružmarin, origano, bosiljak, metvicu. Ako želite dodati začine, onda su najbolje opcije kurkuma, češnjak, kumin, korijander.
