Jelo je pikantnog i profinjenog okusa koji osvaja čak i sofisticirane gurmane.
Ljetni stanovnici koji su u ljetnoj sezoni bogati tikvicama ovaj recept nazivaju pravim otkrićem.
Sastojci:
- svježi patlidžan – 2 komada;
- paprika – 3 komada;
- luk – 1 luk;
- mrkva – 1 korijenski usjev;
- češnjak – 2-3 režnja;
- šećer – žličica;
- soja umak – žlica;
- ocat (9%) – 2-3 žlice;
- sol – po ukusu.
Kuhanje korak po korak
1. Patlidžan za početak narežite na trakice. Povrće se posoli, a zatim izmiješa. Pustite da se kuha 15 minuta.
2. U to vrijeme, paprike su izrezane na trake, luk (veliki) – četvrtina na prstenove. Mrkva se trlja na ribež.
3. Na štednjaku se zagrije tava s uljem. Zatim se od patlidžana ocijedi višak tekućine i rasporedi u pleh.
4. Prženi patlidžan se stavlja u zdjelu sa ostalim povrćem. Zatim dodajte soja umak, nasjeckani češnjak, šećer, ocat.
5. Sastojci se miješaju i šalju u hladnjak 2 sata.
