Kako kuhati kukuruz – sa ili bez lišća? Polovica kuhara griješi

Trgovine i ostala maloprodajna mjesta već su počela s prodajom kukuruza u klipu. Istodobno, neki kupci pokušavaju odrezati zeleno lišće prije kupnje.

Objašnjenje je jednostavno – nitko ne želi platiti nešto što nije od praktične koristi, a još više kada je hrana u pitanju.

Drugim riječima, manje lišća, više kukuruza!

Kako kuhati kukuruz

Kupci u ovom trenutku ne razmišljaju o tome kako pravilno kuhati klipove – sa ili bez lišća. Samo se skuhaju i to je to.

U međuvremenu, neki kuhari su sigurni da je kuhanje kukuruza bez lišća na gubitku.

Za to postoji jednostavno objašnjenje. Klipovi kuhani u listovima su mekši, aromatičniji i ukusniji.

Istovremeno, zrna ostaju što sočnija.

Neki gurmani navode da zahvaljujući lišću uši dobivaju posebnu aromu i okus.

Završni dodir

Uklonite gornje, prljave i grube listove.

Isperite u tekućoj vodi, stavite u lonac u hladnu vodu.

Ne morate dodavati sol, inače će zrna ispasti žilava.