Potrebni sastojci:
jaja – 3 komada
brašno – 1 1/2 žličica.
griz – 1 1/2 žličica.
šećer – 1/2 žličice.
jogurt – 1 1/2 žličica.
ulje – 1/2 žličice.
prašak za pecivo – 1 paket
vanilija – 1 prah
orasi – 1/2 žličice. zgnječen
voda – 4 žličice, za sirup
šećer – 2 žličice.
vanilija
limun – naribana kora 1 limuna
marelice – nekoliko ocijeđenih, iz kompota
kokosove strugotine, za posluživanje
* mjere i količine
Način pripreme:
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobijele, dodati ulje, a zatim i jogurt. Dobro izmiješajte i postepeno dodajte brašno s praškom za pecivo i griz.
Čim se smjesa homogenizira, ulijte vaniliju i pomiješajte s orasima. Smjesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh. Po želji na vrh staviti nekoliko ocijeđenih marelica iz kompota. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumeni.
U loncu na štednjaku pomiješajte vodu, šećer, vaniliju i naribanu koricu limuna. Pustite da sirup kuha 10 minuta. Neka se potpuno ohladi.
Gotov i još vruć kolač prelijte hladnim sirupom i vratite u već isključenu pećnicu na oko 5 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi. Narežite na komade i poslužite s kokosovim listićima.
