Priprema mljevenog mesa prije nego što počnete pržiti kotlete vrlo je jednostavna. Ne treba puno raditi, ali bitno je da se sve komponente iz hladnjaka malo ugriju.
Također, meso treba samostalno uvijati. Dovoljno je pripremiti nekoliko komada pilećeg filea, te dodati luk i jabuku. U ovom slučaju dobit ćete vrlo sočan komadić.
Osim toga, možete umiješati jaje, sol, papar. Ali to nije sve. Činjenica je da postoji još jedna komponenta koja će dodati prozračnost mljevenom mesu.
Riječ je o kukuruznom škrobu koji ne sadrži gluten.
Nakon što se sve temeljito izmiješa, mljeveno meso treba poslati u hladnjak na 15 minuta.
Zatim mokrim rukama oblikujte kotlete i stavite ih na tavu zagrijanu na ulje.
Čim se pojavi zlatna korica, kotlete možete premjestiti u lim za pečenje i prekriti folijom. Poslastica se peče pola sata na 180 stupnjeva.
Prije posluživanja, bujne kotlete preporuča se ukrasiti začinskim biljem.
