Kada pripremate šavove za zimu, možete dobiti ne samo konzervirano povrće, već i ukusni žele.
Da biste probali neobičnu deliciju, osim zrelih rajčica, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1,5 sv. l. želatina;
- 100 g octa;
- 1,5 sv. l. sol;
- 1,5 sv. l. Sahara;
- 1 litra vode;
- začinima.
Za početak, želatinu treba razrijediti u maloj količini vode i ostaviti dok ne nabubri.
U to vrijeme možete početi puniti staklenke: na dno svake posude stavite peršin, lovorov list, par režnja češnjaka, korijander i dvije vrste papra – piment i grašak.
Osim ovog skupa začina, neće biti suvišno dodati lišće ribiza, hren i nekoliko kišobrana kopra.
Oprane rajčice narežite na polovice i također stavite u staklenke s prerezanom stranom prema dolje.
Došlo je vrijeme za marinadu od želatine: nabubrenu želatinu stavimo u vruću vodu i pričekamo da prokuha, zatim dodamo sve navedene sastojke, promiješamo i ponovno zakuhamo.
Ostaje napuniti staklenke dobivenom otopinom i zatvoriti ih poklopcima.
Zimi, prije nego što poslužite žele od rajčica, ne zaboravite staviti staklenku s povrćem u hladnjak kako bi se žele dobro smrznuo.
