Na kotletima će se pojaviti rumena i hrskava korica ako se prije prženja izvede postupak poput pohanja.
Proizvodi formirani od mljevenog mesa moraju se uvaljati u neki rahli sastojak.
Kuhari obično koriste brašno ili krušne mrvice.
A što učiniti ako vam je ova opcija pohanja već dosadila? Može li se koristiti neka druga komponenta?
Naravno, možete. Korištenje jednog alternativnog sastojka jamstvo je mirisnih pljeskavica mekanih iznutra i hrskavih izvana.
Alternativna opcija pohanja
Umjesto brašna ili krušnih mrvica možete koristiti sjemenke sezama.
Savršeno će se zalijepiti za mljeveno meso ako ono ima odgovarajuću konzistenciju.
Za pripremu takve baze potrebno je koristiti meso, luk i mrvicu štruce. Ali ne biste trebali dodati sastojak jaja.
Zbog sjemenki sezama, kotleti će dobiti “krckanje” bez gubitka nježnosti, a također će dobiti zanimljiviji okus.
Jelo će ostati ukusno i nakon hlađenja.
