Koh Sukorn, otok u pokrajini Trang, može se pohvaliti s nekoliko blaga, a jedno od njih su morski krastavci koji se ili prerađuju u delicije ili suše za izvoz, postižući dobre cijene.
Tijekom najniže plime, seljaci se odvažuju duž stjenovitih obala u potrazi za morskim krastavcima, posebno onima crne boje poznatim lokalno kao “Dorthet”, koji su najtraženiji. Neki mogu doseći duljinu od 1 do 1,20 stopa.
Nakon žetve im se izvade utroba, očiste i kuhaju oko 2-3 sata prije nego što se suše na suncu 1-2 dana. Zatim se prodaju trgovcima po 500 bahta po kilogramu za izvoz u zemlje poput Kine, Hong Konga i Tajvana. Cijena svježih morskih krastavaca pada na 25 bahta po kilogramu. Seljaci svaki dan sakupe različite količine, u rasponu od 2-3 kilograma do čak 10 kilograma.
Istraživanja raznih institucija otkrila su da su morski krastavci bogati ljekovitim svojstvima i korisnim nutrijentima. Imaju visok sadržaj proteina, što pomaže u ublažavanju bolova u koljenima i osteoporoze kod starijih osoba. Sadrže bjelančevine slične onima koje nalazimo u sipama, potkovarskim rakovima i jakobovim kapicama, ali s puno nižim udjelom masti. Stoga su zdrava opcija za one koji paze na unos masti.
Osim toga, postoji još jedna vrsta morskog krastavca pod nazivom “Gamard” (Stichopus horrens) koju je teže pronaći, ali je cijena veća. Prodaju se po 160 bahta po kilogramu. Kada se osuše, 10-12 kilograma ovih morskih krastavaca daje samo 1 kilogram sušenog proizvoda, koji se prodaje po visokoj cijeni od 3500 bahta po kilogramu.
Imaju i veliku ljekovitu vrijednost, a koriste se u kozmetici, za medenje, zacjeljivanje rana te za prehranu kostiju i zglobova. Mogu se koristiti u raznim jelima. Najpopularnije jelo među turistima je salata od morskih krastavaca s prženim kokosom.
Aree Chumkong, 72, jedina je osoba na otoku koja obrađuje i prodaje oba morska krastavca, zarađujući dodatni prihod od najmanje 10.000 bahta mjesečno.
Ljudi joj dolaze kupiti jer ih neki ne znaju pripremiti, a rezultat je i manje poželjan okus. Neki ih čak mogu pokvariti predugim kiseljenjem, što uzrokuje neugodan miris. (TNA)
