Isabelle Boone, Paul Gerber, Jan Boone, Jean-Philippe i Marina Colmant iz vinarije Colmant.
Jean-Philippe Colmant, vlasnik vinarije Colmant posljednjih 20 godina, odigrao je temeljnu ulogu u evoluciji južnoafričkog Cap Classiquea, s Pieterom “Bubblesom” Ferreirom iz Grahama Becka, kao jednim od članova odbora Cap Classique Association. . Zajedno su redefinirali kategoriju kao Cap Classique (ne Méthodé Cap Classique) u Južnoafričkoj Republici i radili na poboljšanju kvalitete poticanjem dužih razdoblja sazrijevanja, prešanja cijelih grozdova i istraživanjem različitih kategorija Cap Classique.
Kao vlasnik vinarije Colmant posljednjih 20 godina, njihova su vina stekla međunarodno priznanje, a kritičari poput Grega Sherwooda MW, Tima Atkina MW i Jancis Robinson MW komentirali su kvalitetu i napetost vina (sjetite se u Cap Classiqueu, sve je o napetost), budući da potječe iz iznimnih džepova diljem Western Capea, a ima koristi od pametne proizvodnje vina u podrumu.
S vinarom Paulom Gerberom i njegovim posebnim znanstvenim fokusom na proizvodnju Cap Classiquea, formirali su impresivan Cap Classique tim. Tim Atkin MW jednom je napisao: “Paul Gerber je čarobnjak za pjenušava vina” dok je još bio vinar u Le Ludeu, a njegova vještina kao proizvođača Cap Classiquea samo je rasla u procjeni tijekom godina, zahvaljujući njegovom partnerstvu s JP-om na na čelu vinarije Colmant kao vinar i podrumar. Zajedno su ostavili neizbrisiv trag na krajoliku Cap Classique u Južnoafričkoj Republici, čineći ovu nedavnu prodaju još značajnijom zbog svog potencijala za rast.
Južnoafrikanci moraju biti upoznati ako želimo stvoriti prosperitetnu budućnost. News24 je informirao zemlju 25 godina, a uskoro ćemo ući u novo poglavlje neustrašivog novinarstva. Pridružite se našoj besplatnoj probnoj pretplati kako biste otključali ovu priču i svijet vijesti s ciljem informiranja, osnaživanja i inspiriranja.
