Službena ceremonija dodjele nagrada pobjednicima Premio Roma Evo, XXXI regionalnog natjecanja za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja iz Lazija, održana je danas u Rimu, u Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano Rimske gospodarske komore. Natjecanje promovira Gospodarska komora Rima, preko Sviluppo e Territorio, posebne tvrtke za razvoj i rast Rima i regije Lazio, uz tehničko-znanstvenu potporu Agro Camera, u suradnji s regijom Lazio, udrugama kategoriju sektora i ostalih gospodarskih komora u regiji. Radove je uvodno predstavio i moderirao Pietro Abate, glavni tajnik Gospodarske komore Rima, koji je istaknuo važnost regionalnog natjecanja, sada u svom trideset i prvom izdanju, koje se potvrđuje kao visoki trenutak valorizacije regionalne proizvodnje maslina. Uloga konkurencije je strateška iu teškoj godini kakva je sadašnja, uvjetovanoj dugotrajnom sušom i proljetnim kišama koje su naštetile cvatnji, ograničavajući proizvodnju, ali ne i kvalitetu. Lazio nastavlja, čak i danas, činiti približno polovicu povijesne proizvodnje.
„Maslinarstvo u Laziu – objasnio je Lorenzo Tagliavanti, predsjednik Gospodarske komore Rima – uvijek je imalo stratešku ulogu u poljoprivredno-prehrambenoj panorami, a njegova važnost, koja uključuje sve pokrajine u regiji, također je dobro objašnjena brojkama : cca 83.000 ha maslinika, ukupno 127.865 tvrtki uključenih u opskrbni lanac i 319 aktivnih uljara. Ne samo. Priznanje pete denominacije, Olio di Roma IGP, dodatno je svjedočanstvo dinamičnosti i proizvodne kvalitete naših tvrtki. Kvaliteta koja je prepoznata i izvan regionalnih granica.”
„Potrebno je odlučno se usredotočiti na kvalitetu proizvoda – navodi David Granieri, član Vijeća Gospodarske komore Rima za sektor poljoprivrede – jer je međunarodno tržište spremno za prepoznatljivost i identitet made in Italy. Iz tog razloga moramo dobro koristiti robne marke europske kvalitete i potrošačima dati sigurnost najbolje kvalitete onoga što kupuju.”
Unatoč teškoj berbi, izbor se potvrđuje kao važna izvjesnost za tvrtke bilježenjem sudjelovanja 37 kompanija za ukupno 46 etiketa, sa sljedećim teritorijalnim sudjelovanjem: Latina 17, Viterbo 12, Rim 11, Rieti 6. Čak čak Za sudjelovanje u nacionalnom natječaju Ercole Olivario interes su iskazale 22 tvrtke s 37 ulja. Osim ekstra djevičanske kategorije maslina, dakle, u konkurenciji je 5 regionalnih denominacija: Sabina Dop, Canino Dop, Tuscia Dop, Colline Pontine Dop i Olio di Roma Igp. Nagrade dobivaju prva dva razvrstana za svaku od kategorija u konkurenciji (DOP-IGP i extra virgin) koje su prema voćnosti podijeljene na lagane, srednje i intenzivne.
Pobjednike je, kroz posebne degustacije, odabralo ispitno povjerenstvo sastavljeno od profesionalnih degustatora identificiranih, između ostalog, na temelju staža upisa u službeni registar degustatora i specifičnog iskustva degustacija regionalnih ulja. . Rad panela odvijao se u Laboratoriju za kemijsku robu Rimske gospodarske komore.
Nadalje, prigodom dodjele nagrada dodijeljena su i sljedeća priznanja: najbolje organsko ulje, dobiveno od tvrtki koje koriste proizvodne tehnike s malim utjecajem na okoliš i bez upotrebe sintetskih kemijskih proizvoda; najbolje monosortno ulje (dobiveno od jedne sorte maslina); najbolje ulje s visokim sadržajem polifenola i tokoferola; nagradu Tonino Zelinotti za najbolju ambalažu, s ciljem isticanja karakteristika koje boca, a prije svega etiketa mora imati, ne samo s izrazito estetskog stajališta. Velika važnost, u shemi ocjenjivanja, pripisuje se potpunosti i transparentnosti prijavljenih informacija, kako za obvezni dio tako i za neobvezne informacije; nagrada Grandi Mercati koja se dodjeljuje ulju za koje natjecateljska partija ima deklarirane zalihe od najmanje 80 hl, koje se smatra od posebnog interesa za domaća i strana tržišta; Nagrada kritičara, koju dodjeljuje posebna grupa za kušanje, sastavljena od nekih imena u sektorskom novinarstvu, koji su naslijepo kušali ulja na vrhu ljestvice za svako područje, odlučujući za ono koje se smatra najboljim; najbolje od sudjelujućih ulja koje proizvodi mladi poduzetnik; najbolje od sudjelujućih ulja proizvedenih od strane ženskog poduzeća; popis najboljih ulja novost u ovom izdanju s ciljem podizanja svijesti u restoranima za promociju i predstavljanje bogatstva ulja Lazio.
Ove godine bit će 15 etiketa iz Lazija koje će ući u finalni izbor Ercole Olivario: važan rezultat koji Lazio stavlja na prvo mjesto među 17 talijanskih regija koje sudjeluju. Štoviše, prisutnost Lazija u povijesti nacionalnog natjecanja uvijek je bila obilježena uspjehom. U prošlosti, od trideset izdanja Ercolea, ulja iz regije popela su se na nacionalno postolje s više ulja u različitim kategorijama pokazujući kvalitativni primat Lazija koji se diči drevnim korijenima. Zadržavajući izvornu konotaciju regionalnog izbora za nacionalnu nagradu, natjecanje “Premio Roma Evo” s godinama dobiva sve veći ugled i vidljivost. Zapravo, to je značajan trenutak kako za poticanje proizvođača na put stalnog kvalitativnog rasta, tako i za usmjeravanje potrošača na kupnju domaćih kvalitetnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Govornici na ceremoniji dodjele nagrada bili su predstavnici trgovačkih udruženja sektora (Cia, Coldiretti, Confagricoltura), novinar o hrani i vinu Antonio Paolini, koji je dao zanimljiv doprinos o polugama uspješne komunikacije za postavljanje uspješnih komercijalnih strategija, gdje igra teritorijalna vrijednost a role glavna uloga. Na dodjeli nagrada sudjelovali su i Giancarlo Righini, regionalni vijećnik za proračun, gospodarsko planiranje, poljoprivredu i prehrambeni suverenitet, lov i ribolov, parkove i šume te č. Marco Cerreto, voditelj skupine za poljoprivredu Zastupničkog doma.
Rad je zaključio Sergio Marchi, voditelj tehničkog tajništva ministra poljoprivrede, prehrambene suverenosti i šumarstva. U svom govoru, nakon komplimenta nagrađenim tvrtkama, želio je naglasiti kako se Lazio može pohvaliti vrlo dugom tradicijom u maslinarstvu koja zaslužuje biti poznat i promoviran. Upravo zahvaljujući ovakvim događajima uspijevamo. Stoga zahvaljujem Gospodarskoj komori Rima na pozivu na ovaj zanimljiv događaj, ponavljajući prioritet ministrice Lollobrigide u podržavanju svih onih inicijativa usmjerenih na zaštitu i promicanje posebnosti visokokvalitetnih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.” Od uzvanika, dodjeli nagrada nazočio je redatelj i glumac Ricky Tognazzi koji je pozdravio sudionike i dobitnike nagrada. Gospodarska komora Rima, uz tehničku podršku tvrtki za poseban razvoj i teritorij i poljoprivredne komore, potvrđuje svoju predanost podršci lokalnog proizvoda u prigodi raznih inicijativa i nakon natjecanja s posebnim osvrtom na nacionalno i međunarodno tržište. U tom smislu, u travnju će delegacija stranih kupaca biti primljena u Gospodarsku komoru s ciljem organiziranja niza bilateralnih sastanaka s tvrtkama iz Lazija kako bi se olakšalo raskrižje između ponude i potražnje. Inicijativa se promovira u suradnji s tvrtkom Ice u sklopu promotivnih inicijativa Ercole Olivaria.
