Michelinov vodič za Tajland predstavit će Chon Buri u svom izdanju 2025., obilježavajući osmu godinu postojanja i uključivanje Bangkoka najbliže obalne pokrajine.
Ovo proširenje proširuje opseg vodiča kako bi obuhvatio raznoliki kulinarski krajolik Tajlanda, ističući jedinstvenu regionalnu ponudu uz poznata odredišta kao što su Bangkok, Chiang Mai i Phuket.
Chon Buri je prva pokrajina u istočnoj regiji koja je predstavljena u nadolazećem vodiču, koji je započeo s Bangkokom i njegovom okolicom 2018. prije nego što se proširio na Phuket i Phang-Nga (od 2019.); Chiang Mai (od 2020.); Phra Nakhon Si Ayutthaya (od 2022.); Isan (od 2023.); te Ko Samui i Surat Thani (od 2024.).
Novi dodatak ne iznenađuje jer Chon Buri ima izvanredan karakter kada je riječ o hrani, kulturi i krajoliku. Možda bi mnogi gurmani i putnici koji poznaju ovu pokrajinu očekivali da će Chon Buri biti uključen ranije.
Niche Seeprae, zamjenik guvernera za tržišne komunikacije Turističke uprave Tajlanda (TAT), rekao je novinarima da je proširenje na Chon Buri bila isključivo odluka The Michelin Guide. “Mislim da Chon Buri ima snažan identitet kao nova destinacija (u vodiču)”, rekao je.
Chon Buri, najbliža obalna pokrajina Bangkoka, može se pohvaliti ne samo prekrasnim plažama, kaže Gwendal Poullennec, međunarodni direktor Michelinovih vodiča.
U videokonferenciji je istaknuo raznolike atrakcije Chon Burija – od kulturnih iskustava kao što je The Truth of Sanctuary do obiteljskih opcija kao što je zoološki vrt Khao Khiew.
Živahni noćni život, svježi plodovi mora i restorani na plaži dodatno učvršćuju privlačnost Chon Burija.
Američki vloger o hrani i putovanjima Mark Wiens ponovio je to mišljenje, pohvalivši jedinstvenu ponudu Chon Burija kao što je 130 godina stara tržnica Aung Sila sa sušenim plodovima mora i bogatom, kremastom Khao Lamom (ljepljiva riža pečena u bambusu).
“Mislim na lignje, Poo Mah i suhe plodove mora. Tu je i 130 godina stara tržnica Aung Sila na kojoj možete pronaći sušene morske plodove i također “Khao Lam” – ljepljivu rižu pečenu u bambusu.
Možete pronaći Khao Lam diljem zemlje, ali oni tamo su stvarno bogati i kremasti,” rekao je Wiens.
Samo 80 kilometara vožnje – manje od dva sata osim tijekom praznika – od Bangkoka, Chon Buri nudi za svakoga ponešto.
Pattaya, Ko Lan i Bang Saen služe za ljubitelje plaža, dok kulturni entuzijasti mogu istražiti The Truth of Sanctuary. Obitelji se mogu zabaviti u zoološkom vrtu Khao Khiew, a ljubitelji plodova mora bit će u raju.
TAT’s Niche očekuje porast potrošnje na hranu u pokrajini Chon Buri
najmanje za 20% nakon objave Michelinova vodiča Tajland, dok Wiens također vjeruje da će vodič pomoći posjetiteljima – stranim i tajlandskim – da otkriju dragulje kulinarske scene pokrajine.
Thapanee Kiatphaibool, guverner Turističke uprave Tajlanda pohvalio je ovo uvrštavanje u Michelin vodič Tajland 2025.
Ona naglašava ulogu vodiča u promicanju tajlandske kuhinje na globalnoj razini, podržavajući tajlandsku nacionalnu strategiju meke moći usmjerenu na “5F” (hrana, moda, film, borba i festival) kako bi se potaknula konkurentnost turizma.
Thapanee je ponovio vladin fokus na meku moć, posebice prehrambeni turizam. Spomenula je nacionalni plan za izradu “popisa hrane koja se mora jesti” za svih 77 tajlandskih provincija.
“Bogata i raznolika tajlandska kuhinja privlači turiste”, nastavio je Thapanee. “Michelinov vodič, pouzdan izvor za ljubitelje hrane diljem svijeta, prikazuje ovu živahnu kulinarsku scenu, dodajući značajnu vrijednost našoj turističkoj industriji.”
“Uključivanje Chon Burija u vodič koristi i pokrajini i Tajlandu u cjelini. Očekujemo povećanje prepoznatljivosti lokalne gastronomije, korištenje regionalnih sastojaka, gospodarski rast za zajednice i povišene standarde kvalitete hrane i usluge. Ovi čimbenici, usklađeni s tajlandskom inicijativom ‘Održivi turizam’, značajno će pridonijeti ukupnom gospodarskom blagostanju zemlje.”
Od Veene Thoopkrajae
