Drevni je autohtoni germanski proizvod, spominje se već u Hamletu, shodno tome podnosi gužvanje i hladnoću, ne gubi svoju čeličnu kiselinu ni u prezrenju, kod nas nije popularniji samo zato što mu je mjesto zauzeto : vino je uvijek u funkciji, zar ne, a na njegovo mjesto dolazi velika suha sorta furmint, a desno talijanski rizling.
Ali postoji vinarija u brdima Pannonhalmi koja svjesno eksperimentira s rajnskim rizlingom i nudi širok izbor znatiželjnim vinopijama. Serija Rhine vinarije Cseri u Nyúlu podijeljena je u dva dijela: lagani, dvodimenzionalni i duboki, trodimenzionalni podskup.
Smjer svjetlosnog kompleksa se produbljuje ovisno o vremenu berbe i upotrebi bačve, ali sa stajališta složenosti, to nije ravna linija, već geometrijska progresija: kasnije ubrane i bačvane partije su kvalitetnije. Tržište više traži ona lakša, teža su slojevita vina, ali i Beatlese je konzumiralo više ljudi nego Johanna Sebastiana Bacha. I jedno i drugo je dobro i potrebno, ali jedno je lagana, drugo ozbiljna glazba.
Sa svijetlima nema komplikacija: cisterni Primus (3.200 HUF), Secundus i Quartus, ubrani u prvom tjednu rujna, imaju cvjetno-zelenu-jabuku-breskvu priču obojenu prekrasnim aromama, kiselinama i sitnim ostacima šećera, slika okusa se produbljuje od petine koja se bere početkom listopada, benzinski ton pojavljuje se u Sextusu, Octavus se bere krajem listopada i povećava se važnost bačve, Decimus se bere kasno.
Octavus je izdvojen jer se gotovo prezreo karakter, medena voćnost prilijepljena na prekrasnu kiselinsku kartu, uravnoteženost okruglog gutljaja i benzinski ton stapaju u smislenu harmoniju. Pokazatelj kvalitete pravog rajnskog je ovaj petrolton ili petrolej podton. Možda zvuči glupo, ali je božanstveno, zahvaljujući spoju zvanom TDN, koji Rhineland čini Rhinelandom. Kome se ne sviđa? Samo manjina razumije Kubua i Bacha.
Vinarija Cseri VIII. Rajnski rizling Octavus 2019., 8000 HUF, 92 boda
