Američka Agencija za hranu i lijekove priopćila je u utorak da su uzorci pasteriziranog mlijeka bili pozitivni na ostatke virusa ptičje gripe koji je zarazio mliječne krave.
Agencija je naglasila da je materijal deaktiviran i da nalazi “ne predstavljaju stvarni virus koji bi mogao biti rizik za potrošače”. Dužnosnici su dodali da nastavljaju proučavati problem.
“Do danas nismo vidjeli ništa što bi promijenilo našu procjenu da je komercijalna opskrba mlijekom sigurna”, rekla je FDA u izjavi.
Ova objava dolazi gotovo mjesec dana nakon što je virus ptičje gripe od kojeg su se posljednjih godina razboljeli milijuni divljih i komercijalnih ptica otkriven kod mliječnih krava u najmanje osam saveznih država. Ministarstvo poljoprivrede kaže da su do danas pogođena 33 stada.
Dužnosnici FDA-e nisu naveli koliko su uzoraka testirali niti gdje su nabavljeni. Agencija je ocjenjivala mlijeko tijekom prerade i iz trgovina, rekli su dužnosnici. Rezultati dodatnih testova očekuju se u “sljedećih nekoliko dana ili tjedana”.
Laboratorijski PCR test koji je koristila FDA otkrio bi virusni genetski materijal čak i nakon što je živi virus ubijen pasterizacijom ili toplinskom obradom, rekla je Lee-Ann Jaykus, emeritus prehrambeni mikrobiolog i virolog na Državnom sveučilištu North Carolina
“Do danas nema dokaza da se radi o zaraznom virusu i FDA to prati”, rekao je Jaykus.
Dužnosnici FDA-e i USDA-e prethodno su rekli da mlijeko zaraženih goveda nije ušlo u komercijalnu ponudu. Mlijeko bolesnih životinja trebalo bi preusmjeriti i uništiti. Savezni propisi zahtijevaju da mlijeko koje ulazi u međudržavnu trgovinu mora biti pasterizirano.
Budući da je otkrivanje virusa ptičje gripe poznatog kao tip A H5N1 kod mliječnih goveda novo i da se situacija razvija, nijedna studija o učincima pasterizacije na virus nije dovršena, rekli su dužnosnici FDA. No prošla istraživanja pokazuju da će pasterizacija “vrlo vjerojatno” deaktivirati viruse osjetljive na toplinu poput H5N1, dodala je agencija.
Matt Herrick, glasnogovornik Međunarodne udruge mliječne hrane, rekao je da propisi o vremenu i temperaturi za pasterizaciju osiguravaju da je komercijalna opskrba mlijekom u SAD-u sigurna. Ostaci virusa “nemaju nikakav utjecaj na ljudsko zdravlje”, napisao je u e-poruci.
Znanstvenici su u ožujku potvrdili virus H5N1 kod mliječnih krava nakon višetjednih izvješća da krave u Teksasu pate od misteriozne bolesti. Krave su bile letargične i primijetile su dramatično smanjenje proizvodnje mlijeka. Iako je virus H5N1 smrtonosan za komercijalnu perad, čini se da se većina zaraženih goveda oporavi unutar dva tjedna, kažu stručnjaci.
Do danas su dvije osobe u SAD-u zaražene ptičjom gripom. Teksaški radnik mljekare koji je bio u bliskom kontaktu sa zaraženom kravom nedavno je dobio blagu infekciju oka i oporavio se. U 2022., zatvorenik u radnom programu ga je uhvatio dok je ubijao zaražene ptice na farmi peradi u Coloradu. Njegov jedini simptom bio je umor i oporavio se.
___
Odjel za zdravstvo i znanost Associated Pressa dobiva potporu Grupe za znanstvene i obrazovne medije Medicinskog instituta Howard Hughes. AP je isključivo odgovoran za sav sadržaj.
