Želite li ići u korak s vremenom i kuhati po principima zero waste? Savjetovat ćemo vas kako možete vješto obraditi pileće kožice i poslužiti ih ne samo pečene do hrskavosti, već čak i punjene.
Hrskava pileća koža jedna je od najboljih poslastica za mnoge od nas! Koristite li piletinu za pripremu jela u kojem nije prikladno koristiti kožu, pretvorite je u savršenu deliciju kojom ćete sigurno ugodno iznenaditi sve posjetitelje kod kuće.
Pileće kožice dovoljno je napuniti ukusnim i pravilno začinjenim nadjevom i kao rezultat su savršeno pečene. Brza priprema i financijska jednostavnost također su bonus.
Želite li znati recept od Ládi krušaka za juhu od tripica od kožica? Pogledajte YouTube video na kanalu Michal Zicho:
Izvor: Youtube
Punjene pileće kožice
Prvo dobro operite pileće kožice i osušite ih papirnatim ručnikom. Zatim pripremite nadjev kojim ćete puniti zanoktice.
Kako pripremiti nadjev
Na lagano zagrijanom ulju propirjajte sitno nasjeckani luk, po želji možete dodati i sjeckanu pileću jetricu i pustiti da se sve dobro poprži. Za to vrijeme kruh namočite u 2 dl mlijeka, ako ga nemate kod kuće, možete koristiti i vodu.
Dodajte poprženi luk s jetricama, protisnuti češnjak, 1 sirovo jaje, prstohvat soli, papra i nasjeckani peršin. Možete dodati i druge začine koje volite, na primjer, muškatni oraščić dat će zanimljiv okus.
Zatvoriti
info
YouTube.com / YouTube.com
zoom_in
Hrskava pileća koža jedna je od najboljih poslastica za mnoge od nas!
Možete početi puniti
Pripremljene pileće kožice pravilno rasporedite, premažite smjesom i zamotajte da nadjev ne iscuri. Možete ih učvrstiti iglom za pečenje ili koncem. Stavite ih u posudu za pečenje, lagano podlijte vodom, prekrijte aluminijskom folijom.
Faza pečenja
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 stupnjeva. Pecite oko 15 minuta, zatim maknite foliju i ostavite u pećnici još 5 do 10 minuta. Ovisno o opremi pećnice, u završnoj fazi možete koristiti i roštilj.
Zatvoriti
info
YouTube.com / YouTube.com
zoom_in
Uz punjene pileće kožice dobro ide bilo koji prilog.
Za zabave i večere
Ovo jednostavno i brzo jelo svakako možete koristiti ne samo za zabave, kada za njega trebate napraviti samo nekoliko zanimljivih umaka i laganu salatu od povrća, već od njega vrlo lako možete dočarati savršenu večeru. Uz punjene pileće kožice dobro ide bilo koji prilog.
Resursi: www.toprecepty.cz, www.recepty.cz, www.toprecepty.cz
