Čak i kada se nije znala tehnologija proizvodnje suncokretovog ulja, ono se još uvijek vrlo široko koristilo, ali kao slatkiš, odnosno pržile su se i konzumirale sjemenke.
Trenutno se koristi i za hranu; čak je stvorena posebna vrsta za to – grizenje. Njegove sjemenke su veće.
Sastav ove biljke je vrlo raznolik. Ovdje su aminokiseline, masti, proteini, karoten, vitamini C i E, kao i skupina B. Protein, koji je dio sjemenki suncokreta, uravnotežen je gotovo isto kao iu mesu.
Vrijedno je napomenuti da je suncokret bolji od bakalara, jetre i masti u smislu prisutnosti vitamina D. Ovdje postoje i druge korisne tvari. Primjerice, jedan gram sjemenki sadrži 3,11 mg magnezija, što je oko 6 puta više nego u raženom kruhu.
Korištenje sjemenki jednako je važno kao i korištenje suncokretovog ulja. Budući da je 50-60 grama sjemenki isto što i 25-30 grama ulja.
Ova porcija dovoljna je za podmirenje dnevnih potreba za vitaminom E i masnim kiselinama. To jest, optimalna doza za osobu je 100 grama dnevno. Tada će se sva korisna svojstva potpuno otopiti u tijelu i moći će se apsorbirati.
Međutim, ne koriste se samo pržene sjemenke za hranu. Sirove sjemenke mogu se koristiti za liječenje određenih bolesti. Na primjer, uz njihovu pomoć, zacjeljivanje rana na mekom tkivu bit će brže ako se koriste sirove sjemenke. Također će biti bolje podvrgnuti se obnovi kostiju nakon oštećenja ili cijelog organizma nakon prošlih bolesti.
Sjemenke suncokreta poboljšat će vam apetit. Ali prije nego što ih pojedete, prvo ih morate malo popržiti na tavi. Ali to trebate učiniti neposredno prije jela, inače će sva korisna svojstva jednostavno nestati.
Ne smijemo zaboraviti da će sjemenke biljke biti izvrsni pomagači za ljepotu kože. Bit će točniji i zdraviji, kiselinsko-bazna ravnoteža bit će na potrebnoj razini.
Ovaj proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Vrlo je važno da se sjemenke suncokreta mogu koristiti za prevenciju infarkta miokarda, ateroskleroze i mnogih bolesti kardiovaskularnog sustava.
Proizvod se koristi za bolesti jetre i bilijarnog trakta. To je zbog prisutnosti proteina, koji sadrži oko 20% suncokreta, koji zauzvrat sadrži korisne aminokiseline.
Proizvodnja prženih sjemenki suncokreta stalno se unapređuje i razvija. Suvremene tehnologije omogućuju očuvanje svih korisnih svojstava sjemenki suncokreta, smanjenje količine gubitka korisnih komponenti i poboljšanje okusa.
Fotografija: Pixabay
