Često se događa da berba paprike podbaci – povrće je sitno, plodovi oštećeni i kao da ne valjaju ni za što.
Međutim, nemojte žuriti da brzo uklonite nekvalitetne paprike – od njih se može napraviti ukusan zalogaj.
Istina, ovaj pripravak ima jednu manu – toliko je ukusan da ga možda nećete imati vremena niti probati.
Dakle, za pripremu jela od povrća, slatku papriku treba oprati, očistiti od sjemenki i narezati na kriške, a zatim položiti na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom podlogom.
Nakon toga pošaljite povrće u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Kada to vrijeme istekne, ostavite papriku u ugašenoj pećnici još 10-15 minuta.
Zatim ogulite voće i stavite komade paprike u staklenke, prelijte umakom od ulja i češnjaka.
Za njegovu pripremu pomiješajte 100 grama ulja sa mljevenim češnjakom u tijesku za češnjak i mješavinom začina koja se sastoji od nekoliko vrsta papra, hmelja suneli, paprike i sušenog bosiljka.
Možete probati zalogaj nakon 3-4 sata, a može se čuvati 10 dana u hladnjaku, ali, kako pokazuje praksa, ništa ne ostaje od jela za nekoliko sati.
