Sve domaćice znaju klasični recept za pravljenje kotleta. Ljudi koji su odrasli u Sovjetskom Savezu savršeno se sjećaju nezaboravnog okusa i mirisa školskih kotleta.
Tajna jednostavnog jela bila je u tome što su kantinski kotleti tada bili napravljeni u skladu s GOST-om, pa su se sastojali uglavnom od mesa i kruha. Ovi kotleti nisu bili prženi, već pečeni. Stoga su imali jedinstven okus i dobro su se apsorbirali.
Naše majke i bake još uvijek vjeruju da nema boljeg recepta za pravljenje kotleta. Međutim, nije. Postoji jedan jednostavan recept koji nadmašuje sovjetski.
Sastojci za pravljenje mirisnih mesnih okruglica:
- mljeveno meso – 450 grama;
- jaje – 1 komad;
- krumpir – 2 komada;
- luk – 1 komad;
- češnjak – 2 režnja;
- zeleni luk i začini – po ukusu.
- krušne mrvice za pohanje.
Kako skuhati najbolje mesne okruglice
Pronađite široku zdjelu u koju ćete poslati krumpir nariban na grubo ribež. Tamo stavite češnjak nariban na sitno ribež i 1 kokošje jaje.
U ukupnu masu dodati sitno nasjeckani ili narendani luk i odmrznuto mljeveno meso. Posolite, popaprite i sve izmiješajte da dobijete homogenu strukturu.
Od dobivene mase oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezle. Pržite kotlete u biljnom ulju u dobro zagrijanoj tavi dok ne porumene.
