“Prvi osjećaj je bio panika”, sažima čokoladijer Mikko Jolkkonen osjećaje nakon odluke vlade o porezu.
Vlada je u utorak objavila, da će se naglo povećati porez na dodanu vrijednost na slatkiše i čokoladu na 25,5 posto. Ranije je porez iznosio 14 posto.
Jolkkonen je drugi vlasnik trgovine čokolade Xocolab koja se nalazi na Fredrikinkatu u Helsinkiju. On opisuje vrijeme povećanja kao “što je moguće izazovnije”. Cijena kakaovca na svjetskom tržištu višestruko je porasla u odnosu na godinu dana prije, što stvara snažan pritisak na rast i cijene čokolade.
Jolkkonen procjenjuje da će cijena čokolade koju koriste do lipnja porasti za 30-50 posto, što se mora odraziti i na cijene proizvoda. Priznaje da mu je mogućnost bankrota pala na pamet.
“Da, ovo nas ozbiljno tjera da razmišljamo o tome kako ćemo ovo prebroditi.”
““Opće povećanje troškova i Alvijevo povećanje može biti teška kombinacija za progutati.”
Porez na slatkiše Iznuda podsjeća na pladnjeve s mesom u ogromnim supermarketima, ali možda još jače pogađa zanatlije u industriji, poput trgovina čokoladom. U Jolkkonenovoj trgovini ručno ukrašeni slatkiši, čokoladni diskovi i čokoladne pločice izrađuju se ručno i često se kupuju kao darovi i darovi za useljenje.
Baza kupaca čokolaterije sigurno nije najštedljivija, ali i njima je dno u torbi. Prema čokoladnom majstoru, rast kamata i inflacija već su učinili ljude štedljivima, a porast uzrokovan Alvijem mogao bi okončati mnoge želje za čokoladom.
“Opće povećanje troškova i Alvijevo povećanje može biti teška kombinacija za progutati”, procjenjuje Jolkkonen.
U najgorem u ovom slučaju porezna odluka može značiti smrtni udarac ostatku tradicionalnih slastičarnica i nekim trgovinama čokolade.
Proliferacija online trgovine i rast troškova ostavili su ružan trag među malim trgovinama posljednjih godina, a nekoliko privatnih poduzetnika nestalo je s kamenih temelja užeg gradskog jezgra Helsinkija. Sada su uglavnom ostali trgovački lanci s maloprodajnim objektima.
Jolkkonen je već imao vremena održati hitan sastanak sa svojim partnerom vlasnikom o promjeni poreza. Najvjerojatnije će čokoladnica promijeniti poslovni model.
“Razmišljali smo da uz čokoladu dodamo i konditorske proizvode, poput peciva, na koje porezna promjena ne utječe.”
Petteri Orpon (Kok) Vlada računa da će povećanje poreza na slatkiše iduće godine povećati porezni prihod države za 40 milijuna eura, nakon čega će se iznos udvostručiti. Najveći dio iznosa ubire se od velikih proizvođača, ali posljedice teško pogađaju i male poduzetnike.
Čak i za one čije ručno ukrašene perece uživaju kao desert.
Čokoladijer, koji uživa u natjecateljskom sportu, također sumnja u zdravstvene dobrobiti koje donosi porez.
“Ovdje agresivno napadamo šećer, ali to ne tjera ljude da se pokrenu”, kaže on.
Ostaje nam samo da se nadamo da će poskupljenja imati efekta da kupujemo manje, a kvalitetnije.
