Web stranica Tasteatlas objavila je svoju ljestvicu 100 najboljih jela na svijetu. Tri jela Tajlanda, uključujući phat kaphrao, khao soi i phanaeng curry, uvrštena su u prvih deset.
Phat kaphrao zauzima treće mjesto, khao soi šesto, a phanaeng curry deseto.
Tasteatlas ima sljedeće za reći o phat kaphrao: “Ovo tradicionalno tajlandsko prženje kombinira mljeveno meso ili plodove mora sa svetim bosiljkom i raznim drugim sastojcima kao što su ljutika, češnjak i čili papričice. Jelo je začinjeno sojinim umakom, šećerom i ribljim umakom, a obično se poslužuje s rižom, pečenim jajima i ribljim umakom sa strane.”
Khao soi: „Jelo s potpisom sjevernog Tajlanda, khao soi je ukusna juha od kokosa u kojoj su kombinirani brojni regionalni utjecaji kako bi se stvorilo doista spektakularno jelo. Osnova juhe je blago ljuta juha koja kombinira kokosovo mlijeko i pastu od crvenog curryja.”
Phanaeng curry: „Različica tajlandskog curryja koju karakterizira gusta tekstura i slankasto-slatki okus kikirikija. Sastoji se od mesa pirjanog s kokosovim mlijekom, curry paste, listova makrut limete, ribljeg umaka i palminog šećera. Meso koje se koristi u phanaeng curryju obično je govedina, piletina, patka ili svinjetina, a jelo tradicionalno ne uključuje povrće.” (PRD)
