Slavni kuhar José Andrés i njegovi Neprofitna organizacija World Central Kitchen poslali su pomoć u Gazu, otpremivši gotovo 200 tona hrane ovog tjedna Palestincima. Organizacija je isporučila hranu s Cipra brodom Open Arms, koji pripada španjolskoj neprofitnoj organizaciji koja pomaže ugroženima u hitnim situacijama.
Tko je José Andrés?
Andrés, 54, kuhar je španjolskog podrijetla koji se prije nekoliko godina preselio u SAD kako bi radio u restoranima u New Yorku i Washingtonu, DC. Pomogao je otvoriti nekoliko restorana u glavnom gradu te potom otvorio vlastite restorane diljem zemlje, uključujući Nubeluz , u New Yorku, i Jaleo Joséa Andrésa, s lokacijama u Washingtonu, DC, Orlandu, Las Vegasu, Chicagu i Dubaiju.
Dok je radio u DC-u, Andrés je volontirao u DC Central Kitchenu, koji prenamjenjuje hranu u gradu za one kojima je potrebna. To je potaknulo njegov interes za filantropiju te je 2010. osnovao tvrtku World Central Kitchen. Prva misija bila je isporuka hrane na Haiti.
Što je World Central Kitchen?
Svjetska središnja kuhinja mobilizira hitne hitne službe da donesu obroke ljudima pogođenim prirodnim katastrofama, krizama i humanitarnim hitnim slučajevima diljem svijeta
“Primjenjujući naš model brzog djelovanja, iskorištavajući lokalne resurse i prilagođavajući se u stvarnom vremenu, znamo da je hranjiv obrok u vrijeme krize mnogo više od tanjura hrane – to je nada, to je dostojanstvo i to je znak da nekome je stalo”, stoji na stranici organizacije.
Neprofitna nedavno slao hranu u ratom razorenu Ukrajinu, u Teksas tijekom šumskih požara i u Japan nakon potresa. Tijekom vrhunca pandemije COVID-19, dostavljali su obroke djeci koja uče kod kuće, onima koji su prvi reagirali i starijima koji su bili u opasnosti.
Grupa također ima “Chef Corps” kuhara koji koriste svoje lokalne kontakte za pomoć u isporuci hrane tijekom kriza u njihovim područjima.
U travnju 2022. Andrés i njegov tim bili su na terenu i posluživali hranu iz restorana u Harkivu u Ukrajini — prvi put su on i njegov tim djelovali u ratnoj zoni.
Kada je ruski projektil pao u blizini, četiri osobe sa Svjetskom centralnom kuhinjom su ozlijeđene.
Ali napad je jedva usporio njihovu operaciju. “Ono što se dogodilo u satima nakon toga bilo je nevjerojatno”, rekao je Andrés “CBS nedjeljno jutro” dopisnica Tracy Smith. “Kada je vlasnik tog restorana pitao sve članove tima: ‘Što želite raditi?’ rekli su: ‘Želimo nastaviti kuhati. Želimo se nastaviti svađati.'”
Organizacija je osigurala više od 60 milijuna obroka potrebitima.
Pošiljke pomoći za Gazu
UN je upozorio na neposredna opasnost od gladi u Gazi, uzak pojas zemlje omeđen Izraelom, Egiptom i Mediteranom, gdje živi oko 2,3 milijuna Palestinaca. Sa zatvorenim granicama i ratom koji bjesni, procjenjuje se da je 1,7 milijuna stanovnika Gaze raseljeno do 20. siječnja, prema podacima Ujedinjenih naroda, pri čemu mnogi nemaju pristup hrani, vodi, lijekovima ili odgovarajućem skloništu.
Pothranjenost i dehidracija postaju sve veći dio humanitarna kriza.
Predsjednik Biden objavio je tijekom svog govora o stanju unije prošlog tjedna da je Američka vojska pomoći će u stvaranju privremene luke na obali Gaze pomoći povećati količinu humanitarne pomoći koja može ući u to područje.
World Central Kitchen surađivao je s Ujedinjenim Arapskim Emiratima i Ciprom na otvaranju koridora za brod Open Arms za dostavu hrane u Gazu. Grupa je prikupila 500 tona hrane, trenutno stacionirane na Cipru, uključujući rižu, brašno, konzervirano povrće, proteine i mahunarke.
Svoju su misiju nazvali Operation Safeena, što na arapskom znači čamac ili plovilo, rekao je predstavnik World Central Kitchena za CBS News.
Prvi brod World Central Kitchen napustio je Cipar u srijedu i stigao je u Gazu u petak, rekao je predstavnik. Pošiljka sadrži dovoljno hrane za gotovo pola milijuna obroka.
Za drugo putovanje u Gazu pripremaju oko 300 tona humanitarne pomoći u hrani.
Od 7. listopada, kada su militanti Hamasa pokrenuli a teroristički napad u Izraelu koji je pokrenuo rat, organizacija kaže da je poslala više od 37 milijuna obroka i 1500 kamiona u Gazu te da je također otvorila više od 60 javnih kuhinja u tom području.
Također su izbacili hranu iz teretnog zrakoplova Kraljevskog jordanskog ratnog zrakoplovstva i do sada su dostavili 150.000 obroka Palestincima u Gazi, prema objavi na društvenim mrežama, kao i osigurali 5.000 obroka obiteljima u Libanonu koje su raseljene zbog sukoba.
Ranije ovog mjeseca, SAD je također počeo ispuštati pomoć iz zraka u Gazu. Egipat, Francuska, Nizozemska i Belgija također su poslali pomoć.
