Napravite domaći cheddar na jednostavan način! Ne samo da ćete puno uštedjeti, nego ćete se i iznenaditi koliko je vraški dobrog okusa.
Činjenica je da cijene hrane u posljednje vrijeme rastu munjevitom brzinom. A to vrijedi i za sireve! Dakle, ako ste ljubitelj cheddara, ne morate se previše brinuti. Sve što trebate učiniti je baciti se na posao i pripremiti ukusan sir u udobnosti svog doma.
Kako od samo 1 litre mlijeka napraviti 1,5 kg sira? Pogledajte YouTube video na kanalu Genijalan recept:
Izvor: Youtube
Proizvodnja domaćeg sira ponovno se vraća na scenu
Nekada je bila uobičajena praksa da ljudi rade sir kod kuće, obično od mlijeka vlastite stoke. Danas se mlade domaćice ponovno vraćaju domaćoj proizvodnji i nastavljaju tradiciju naših baka. Zato probajte i vi, sigurno ćete se zaljubiti u domaći sir.
Zatvoriti
Možete napraviti domaći cheddar sa samo 1 litrom mlijeka!
Domaći cheddar
U loncu zakuhajte 1 litru mlijeka i dodajte 15 g maslaca i 200 g naribanog sira. Idealno cheddar, ali može se zamijeniti nekom drugom vrstom sira. Dodajte prstohvat soli, eventualno začine i nasjeckano bilje. Sve sastojke dobro pomiješajte i ostavite da se kuha neko vrijeme. Zatim dodajte 6 žlica kukuruznog škroba i pustite da smjesa kratko prokuha dok se ne sjedini u kompaktnu masu. Zatim ga ulijte u posudu ili manje kalupe, stavite u hladnjak i ostavite da se stegne. Uskoro ćete uživati u dobivenom siru koji je pun okusa.
Svaki put drugačije
Slobodno eksperimentirajte s ovim receptom. Zasigurno ćete postići izvorne okuse i mirise sira. Dodajte mu svoje omiljene sastojke poput raznih sjemenki, orašastih plodova, začinskog bilja, povrća, pa čak i suhog voća. Za večeri uz vino ili za iznenadne goste uvijek ćete imati pri ruci izvrsnu deliciju.
Domaći cheddar dodaje okus mnogim jelima
Ovako proizvedeni cheddar možete koristiti ne samo u hamburgerima, već i savršeno začiniti rižoto i tjesteninu. Pogodan je i za pečeni krumpir, povrće i meso. Odlično će okusiti u umaku od sira. Cheddar možete koristiti i za začinjanje slanih peciva i kolačića.
Skladištenje
Domaći cheddar uvijek čuvajte u hladnjaku. Iako se radi o dosta trajnoj namirnici koju u idealnim uvjetima možete čuvati cijeli mjesec, sir je bolje potrošiti što prije.
Resursi: www.aazdravi.cz, www.varimedobroty.cz, www.adbz.cz
