Poznajete li cikoriju i čemu služi? To nije samo zamjena za kavu. Cikorija također nudi mnoge blagotvorne učinke i potpuno je bez kofeina. Za neke to može biti izvrsna alternativa, ali ne morate o tome razmišljati samo ako vam nešto smeta.
Kava od cikorije aka cikorija ili melta
Zašto napitak od cikorije? Svaka baka bi vam to rekla. Korijen cikorije mljeo se u prah, od kojeg se pripremala slična kava. Začini i pića ponekad su se nazivali cikorija, ali i njemačka kava ili St. Petra i Boga, odakle i naziv začina kozje mlijeko. Cikorija se često pila u vrijeme nužde ili rata, kada je kava bila ne samo skupa, već i apsolutno nedostupna. Nije bilo sumnje u njezinu popularnost čak ni u Francuskoj tijekom Napoleonskih ratova. Što nudi kava od cikorije?
Što cikorija nudi otkrit će vam ovaj post s YouTube kanala Zdraví z naturel. Obični plavi i jako ljuti radič vrlo je zanimljiv lijek.
Izvor: Youtube
Kava od cikorije, tj. ukusna zamjena i ljekovito piće
Stari Egipćani uzgajali su cikoriju i pili piće iz njezina korijena, a navodno se u Europu proširila iz sjeverne Afrike. Napitak čiji je glavni ali ne i jedini sastojak mljeveni prženi korijen cikorije, danas poznat kao melta. Sam korijen cikorije je rijetko dostupan, a cikorija se koristi u mješavinama kao lijek.
Kod nas je još uvijek dostupan napitak od cikorije sličan kavi pod imenom melta, što je ujedno i brend. Iako se melta povremeno pojavljuje u velikim robnim kućama, rjeđe ćete je, a češće naći u trgovinama zdrave hrane.
Osim okusa sličnog kavi, melta nudi više. Zašto je piti, čak i ako kave ima dovoljno svugdje?
Zatvoriti
info
Shutterstock / Maryna Osadcha
zoom_in
Znate li što će vam cikorija?
Zašto piti cikoriju?
Melta je još uvijek jeftinija od mnogih marki kave, dobrog je okusa i ne sadrži kofein. Dakle, to je nešto poput bez kofeina što neki brendovi nude. Ljubitelji kave mogu takvo piće sarkastično nazivati ”tužna tamna voda”, ali svakako možete zamisliti zašto bi netko mogao žudjeti za pićem bez kofeina koje podsjeća na kavu.
Ali to nije sve. Cikorija je zanimljiva biljka koja pozitivno utječe na sve u našem organizmu. Čisti krv i podržava rad jetre, slezene i bubrega, žučnog mjehura i cijelog probavnog sustava. Djeluje blago diuretično i laksativno, dodaje se čajnim mješavinama ne samo kod problema sa žučnim mjehurom ili bubrezima, već se preporučuje i kod dijabetesa.
Što možete očekivati od cikorije? Sljedeće se smatra najvažnijim dobrobitima cikorije:
- detoksikacija jetre i važnih organa
- brzo smanjenje krvnog tlaka
- jača zdravlje srca
- smanjuje rizik od osteoporoze i prijeloma
- pozitivno djeluje na psihičko stanje i sprječava stres
Budući da melta ne sadrži kofein, mogu je piti i trudnice i dojilje. No, riječ je o piću koje između ostalog sadrži i žitarice. Osim cikorije, u talini je i mljeveni ječam i raž. Nažalost, stoga nije prikladan za osobe koje boluju od celijakije. Drugi sastojak smjese obično je šećerna repa. Ali po mješavini se ne vidi.
Bojom i mirisom podsjeća na kavu, a često se priprema ne samo zaslađena, već i s mlijekom. Priprema melte nije teška, međutim, za razliku od kave, potrebno ju je nekoliko puta prokuhati i prokuhati. Zatim ga samo začinite po svom ukusu. Na primjer, slatki, ali gotovo nekalorični sirup od cikorije.
Resursi: nejzdravejsi.cz, bylinkyprovsechny.cz
