Proljeće je u punom jeku, a to može značiti samo jedno. Stigla je sezona šparoga. Šparoge su možda najpopularnije proljetno povrće, što nije ni čudo. Može se konzumirati na više načina i iznimno je zdrav, provjerite.
Šparoge se mogu smatrati vrlo popularnim, ako ne i najpopularnijim proljetnim povrćem. I nema se čemu čuditi, jer sadrži samo zdrave vitamine i minerale koji su važni za vaše tijelo.
Glasujte u anketi Recept i osvojite!
Zatvoriti
Vratila se tradicionalna anketa čitatelja. Glasujte za svoju omiljenu tvrtku i uključit ćemo vas u izvlačenje za vrijedne nagrade.
Pritom ga možete pripremati na stotine načina i birati kakav ćete jer svatko ima malo drugačiji ukus. Zelene šparoge imaju blago gorak okus, dok su ljubičaste šparoge vrlo pikantnog i izrazitog okusa. Bijele šparoge smatraju se najboljima jer imaju ugodno sladak okus.
Video kako kuhati šparoge možete pronaći na YouTube kanalu Gordon Ramsay Hell’s Kitchen:
Izvor: Youtube
Zdrave šparoge
Šparoge su nevjerojatno zdravo povrće koje će vašem tijelu donijeti brojne zdravstvene dobrobiti. Prvi je da snižava kolesterol i regulira krvni tlak, što znači da je pogodan za dijabetičare.
Još jedna velika prednost je to što su šparoge izvor vitamina E, koji jača vaš imunološki sustav. Ako ikada poželite pravilno očistiti organizam, šparoge će biti apsolutno idealne za vas jer dehidriraju i pomažu tijelu da se riješi štetnih tvari.
Zatvoriti
Svaka vrsta šparoga ima nešto drugačiji okus. Zelena ima gorko-slatku nijansu, ljubičasta je pikantnija i osebujnija, a bijele šparoge smatraju se delikatesom zbog slatkog okusa.
Druge velike prednosti šparoga su održavanje zdravih krvnih žila, protuupalni učinak, stimulacija estrogena i testosterona, potpora probavi i pomoć kod nadutosti. Šparoge u bilo kojem obliku su apsolutna eksplozija zdravlja za vaš organizam. I pazite, ne samo da je zdrava, već praktički ne sadrži masnoće i kalorije, što znači da je možete jesti do mile volje, a nećete dobiti višak kilograma.
Kako pripremiti šparoge
Šparoge su apsolutno svestrane kada je riječ o kuhanju. Jedini uvjet je da mora biti svježa, a onda je uglavnom na vama kako ćete je pripremiti. Možete ga jesti sirovog kao popodnevni ili jutarnji međuobrok kad vam se proždire. Možete ga dodati u salatu, sirovog ili pečenog na žaru.
Zatvoriti
Kod kuhanja šparoga važno je da vrhovi uvijek vire barem nekoliko centimetara i da se kuhaju samo na pari.
Kada izblendate šparoge, od njih možete napraviti namaz ili čak kremu koju možete poslužiti i na kruhu i kao prilog, primjerice, mesu. Ako vam se ne daju hrskave šparoge, samo ih prokuhajte u vodi da omekšaju.
U ovom slučaju važno je da ga kuhate stojeći, što znači da vrhovi uvijek budu potpuno iznad vode i samo kuhani na pari. Kada previše omekšaju, gube svoju jedinstvenu krhkost. Stoga se šparoge uvijek kuhaju kraće od 10 minuta. Zelene šparoge kuhaju se najviše 4 minute, bijele 5 do 8 minuta.
Resursi: www.lidovky.cz, www.idnes.cz
