Edvard Beneš bio je čehoslovački predsjednik. Koje mu je bilo omiljeno pecivo? Bili su to iznenađujuće jednostavni pilsneri. Pokušajte ih napraviti kod kuće, brzo se pripremaju i neodoljivi su.
Jeste li se ikada zapitali kakvu su hranu voljele pojedine povijesne ličnosti? Što su jeli predsjednici za vrijeme prve republike? Dakle, ne morate se više petljati s Edvardom Benešom.
Njegovo omiljeno pecivo bili su pilsner krekeri. Njihova je priprema iznenađujuće jednostavna pa omiljeno pecivo bivšeg čehoslovačkog predsjednika možete napraviti i u svojoj kuhinji. Pogledajte kako to učiniti.
Glasujte u anketi Recept i osvojite!
Zatvoriti
Vratila se tradicionalna anketa čitatelja. Glasujte za svoju omiljenu tvrtku i uključit ćemo vas u izvlačenje za vrijedne nagrade.
Video o tome kako napraviti pirjanu mrkvu s okruglicama možete pronaći na YouTube kanalu Čarolija u kuhinji:
Izvor: Youtube
Pilsen grickalice
Prvo što trebate učiniti je napraviti tijesto. U zdjelu ili lonac ulijte 250 mililitara mlijeka, dodajte 70 grama otopljenog maslaca i isto toliko šećera u prahu. Zatim dodajte prstohvat soli, 1 jaje, 500 grama glatkog brašna, 20 grama svježeg kvasca i sve dobro promiješajte.
Razraditi tijesto i ostaviti da se diže. Zatim ga razvaljajte tako da tijesto bude debljine oko pola centimetra. Sada počnite izrezivati krugove. Trebao bi imati promjer od oko 10 centimetara.
Zatvoriti
Rubove prezli punjenih nadjevom od pekmeza premažite bjelanjkom i preklopite. Pazite da se spojeni rubovi ne odlijepe.
Sada pripremite nadjev. Ulijte malo mlijeka u lonac i pustite da prokuha. Zatim 150 grama mljevenog maka uspite u mlijeko i kuhajte u gustu pastu. Po ukusu možete posuti cimetom. Zasladiti šećerom i dodati 4 pune kašike pekmeza.
Sve dobro izmiješajte i nadjev je gotov. Sada u sredinu svakog kruga stavljati žlicu nadjeva. Razbijte jaja u malu šalicu ili zdjelu i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Kada ste napunili sve krugove, rubove premažite bjelanjkom, dodatno zamotajte da nadjev prekrije tijesto i stisnite rubove.
Prezle poslagati na papir za pečenje pripremljen na lim za pečenje i ostaviti da se dižu još četvrt sata prije nego što ih stavite u pećnicu.
Ukusna peciva
Dignute prezle premažite 1 žlicom mlijeka pomiješanog sa žumanjkom koje ste odvojili od bjelanjaka pa stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite dok ne porumeni, trebalo bi 10 do 15 minuta. I gotovi ste. Sve što trebate učiniti je pustiti da se ohladi i zlatne kolačiće od pereca posuti šećerom pomiješanim sa cimetom.
Resursi: www.toprecepty.cz, kucharka.cbmonitor.cz
