Palačinke su klasično jelo koje se može pripremati slatko, slano i u bezbroj okusa. Želite li kod kuće napraviti pržene palačinke kakve je volio Karel Čapek? Uopće nije teško, vidite.
Karel Čapek jedan je od najcjenjenijih čeških pisaca. I njegove knjige i njegove drame apsolutno su fenomenalne i daleko ispred svog vremena. Karel Čapek je doista bio bezvremenski autor.
Rat sa daždevnjacima, RUR ili noetička trilogija Hordubal, Povétroň i Običan život jednostavno su veličanstvena djela. Manja djeca vole Čapkovu dašenku ili život psića. Takvo pisanje je težak posao i često ogladni. A Karlu Čapeku ove pržene palačinke bile su najbolje za prazan spisateljski želudac.
Video recept za palačinke možete pronaći na Youtube kanalu Varíme s Kubíček:
Izvor: Youtube
Pržene palačinke
Ako je Karel Čapek išta volio, bile su to pržene palačinke sa špinatom. Njihova priprema je vrlo jednostavna. Prvo će vam trebati 1 paket smrznutog špinata. Prokuhajte pa ostavite da se ohladi.
U međuvremenu napravite klasično tijesto za palačinke kao i inače. Ostavite tijesto da malo odstoji, bit će boljeg okusa, a i bolje će se pržiti. Sada napravite palačinke na tavi kao što ste navikli.
Zatvoriti
Sada palačinke sa špinatom uvijte i prepolovite tako da u biti dobijete mini kiflice od špinata.
Zatim gotove palačinke puniti špinatom. Zarolajte i izrežite na 2 manje rolnice. Palačinke će sada izgledati kao mini rolice od špinata.
Sada ćete ih spakirati klasično u trojku kao kotlete, pa pripremite polubrašno, razmućena jaja i krušne mrvice. Zagrijte tavu i ispecite palačinke na ulju. Uopće se ne morate brinuti da će špinat iscuriti. Začudo, jako se dobro drži u roladi za palačinke.
Možete poslužiti
Pa, gotovi ste. Apsolutno ukusne pržene slane palačinke. Možete ih poslužiti, primjerice, s volovskim okom. A ako ste ljubitelj mesa, šunku ili slaninu možete narezati na male kockice ili ploške, pa ih dodati kada punite palačinke špinatom.
U vašoj kuhinji svijet kulinarstva ne poznaje granice, pa čak i ako je Karel Čapek uživao u prženim palačinkama samo sa špinatom, nema razloga da njegov dragi recept ne prilagodite malo svom ukusu.
Resursi: www.apetitonline.cz, www.vareni.cz
