Produžite rok trajanja voća i povrća: Naše su bake znale zašto je peršinu potrebna kuhinjska krpa

Tradicionalni načini njege povrća i voća kakvima su se služile naše bake mogu biti učinkoviti iu današnjem vremenu punom moderne tehnologije. Evo nekoliko dokazanih metoda koje pomažu produljiti rok trajanja povrća i voća.

U njezi povrća i voća mnogi se okreću suvremenim tehnologijama i metodama, no često zaboravljamo najbolje prakse naših baka koje mogu biti jednako učinkovite.

Videozapis Save Fooda o tome kako produžiti rok trajanja voća i povrća potražite na YouTubeu:

Izvor: Youtube

Jedan od najstarijih trikova za produljenje roka trajanja povrća i voća je čuvanje na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Ovaj klasični postupak pomaže usporiti proces zrenja i sprječava prerano kvarenje. Povrće poput luka, krumpira i češnjaka treba čuvati na tamnom mjestu, dok će voće poput jabuka i krušaka zadržati svježinu u podrumu ili hladnjači.

Češnjak je najbolje čuvati na tamnom i suhom mjestu. Kako bi štapići češnjaka mogli disati, za njih napravimo rupičastu vrećicu. Važno je ne skladištiti češnjak pored luka ili krumpira, što može ubrzati njegovo uništavanje.

Kako bi mrkva duže trajala, odlično rješenje je odrezati korijen koji izvlači hranjive tvari iz korijena. Možemo ga koristiti, primjerice, u temeljcu ili pripremiti ukusan pesto. Važno je čuvati ga odvojeno od korijena, najbolje u vrećici.

Banane i jabuke čuvajte odvojeno

Iako posložena zdjela voća izgleda primamljivo, banane i jabuke mogu ubrzati proces zrenja drugog voća. Stoga ih je preporučljivo čuvati odvojeno. Banane nisu prikladne za hladnjak, gdje bi brzo porumenele, ali im možemo produžiti rok trajanja, primjerice, omotavanjem peteljki u foliju ili aluminijsku foliju.

Rajčicama također nije mjesto u hladnjaku, gdje bi izgubile aromu i okus. Pomoći će im platnena vrećica u koju zajedno s rajčicama stavimo bananu ili jabuku da lakše sazriju.

Kako biste produljili rok trajanja salate, prvo je podijelite na pojedinačne listove. Na dno kutije stavite papirnati ubrus, zatim pokrijte listove salate drugim papirnatim ubrusom koji upija vlagu. Bitno je zatvoriti kutiju i ne prati salatu prije stavljanja u hladnjak.

Stavite peršin u kuhinjsku krpu

Preporučljivo je uzeti grančicu peršina, zamotati je u platneni ručnik i staviti u otvorenu vrećicu.

Krumpir čuvamo u manjim količinama iu papirnatoj vrećici, najbolje na tamnom mjestu. Svjetlost može potaknuti brže klijanje krumpira i povećati sadržaj otrovnog solanina.

Ovi bakini savjeti veliki su mi pomagači već nekoliko godina. Stoga ćete, slijedeći ove jednostavne savjete, voću i povrću produžiti rok trajanja, a time i uštedjeti novac.

povezani članci

Izvor: www.youtube.com, www.ceskatelevize.cz

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT