Za Uskrs se stoljećima jedu kokošja jaja. Simbolizirali su ponovno rođenje i obnovu, što ih čini savršenim za ponovno proživljavanje priče o Isusovom uskrsnuću, kao i za dolazak proljeća.
Čokoladno jajeFoto: ImageSource / Profimedia Slike
Diljem Europe jaja su se davala kao desetina (vrsta godišnjeg poreza) lokalnoj crkvi na Veliki petak. Odatle bi mogla doći ideja o darivanju jaja.
Ne zna se točno kada su ljudi počeli ukrašavati jaja, ali istraživanja upućuju na 13. stoljeće, kada je kralj Edvard I. svojim dvorjanima darivao jaja umotana u zlatne listiće.
Nekoliko stoljeća kasnije, znamo da su Europljani bojali jaja u različite boje. Obično su birali žuti, koristeći ljusku luka, ili crveni, koristeći korijenje cikle.
Iako je bojanje jaja uobičajena uskrsna aktivnost, danas se jaja sve češće povezuju s čokoladom. Kada je došlo do ove promjene?
Kada je čokolada stigla u Britaniju u 17. stoljeću, bila je to nešto novo, vrlo uzbudljivo i vrlo skupo. Godine 1669. Grof od Sandwicha platio je 227 funti – ekvivalent današnjem iznosu od oko 32.000 funti – za čokoladni recept kralja Charlesa II.
Danas se čokolada smatra čvrstom hranom, ali tada je bila piće i obično se začinjavala ljutim papričicama, prema tradiciji Azteka i Maya. Englezima je ovo novo egzotično piće bilo drugačije od svega s čime su se ikada susreli.
Čokolada je postala moderno piće za aristokraciju, često poklanjana zbog visoke cijene. U njemu se moglo uživati u novootvorenim kafićima po Londonu. Kava i čaj tek su uvedeni u Englesku i sva su tri napitka brzo mijenjala način na koji su Britanci komunicirali u društvu.
Katolički teolozi postavljali su pitanje može li se čokolada konzumirati tijekom uskršnjeg posta i nakon dugih rasprava odlučeno je da se postom može smatrati samo čokolada napravljena na vodi.
Godine 1873. Joseph Fry napravio je prvo čokoladno uskršnje jaje kao luksuznu poslasticu, kombinirajući dvije tradicije darivanja.
Čak su i početkom 20. stoljeća ova čokoladna jaja smatrana posebnim poklonom i mnogi ljudi svoja nisu htjeli ni pojesti. Žena iz Walesa čuvao jaje iz 1951. 70 godinaa muzej u Torquayu kupio je jaje ostalo od 1924 .
Tek 1960-ih i 1970-ih godina supermarketi su počeli nuditi čokoladna jaja po nižim cijenama, koristeći prednost uskrsne tradicije.
