Dočarajte savršenu poslasticu kod kuće u tren oka! Pripremite čokoladnu tortu bez glutena kako to radi kuhar Zdeněk Pohlreich.
Volite neodoljiv okus čokolade? U tom slučaju nemojte odgađati i isprobajte jednostavan recept poznatog i popularnog chefa Zdenka Pohlreicha. Njegova čokoladna torta poslužena s umakom od malina i vrhnjem doslovno je neodoljiva i puna opojnog mirisa. A budući da je bez glutena, sigurno će ga voljeti čak i celijakija.
Kako pripremiti pitu od jabuka bez glutena? Pogledajte ovaj YouTube video na kanalu Cukrář Vojta TV:
Izvor: Youtube
Počnite s tijestom
Najprije u jednoj zdjeli umutite 6 svježih sirovih jaja, au drugoj utrljajte 250 g maslaca sa 200 g šećera. Zatim pomiješajte sadržaj obiju posuda, pospite kakaom u prahu i dobro promiješajte sve sastojke.
Zatvoriti
info
YouTube.com / YouTube.com
zoom_in
Prvo umutite 6 svježih sirovih jaja u zdjeli
Rastopite čokoladu
Zatim pustite da se 200 g čokolade s visokim udjelom kakaa otopi u vodenoj kupelji, ulijte u pripremljenu smjesu i izradite kompaktno tijesto.
Faza pečenja
Tijesto izlijte u kalup za tortu, dno obložite papirom za pečenje, a stranice premažite otopljenim maslacem. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite 25 do 30 minuta.
Pripremite kremu
Prije nego što se tijesto za kolač ispeče, vrijeme je za pripremu kreme. Ostružite pulpu 1 mahune vanilije u zdjelu, dodajte vrhnje, istucite pa umiješajte 2 žlice šećera u prahu. Gotovu kremu ostaviti da se ohladi u hladnjaku.
Čokoladni ukrasi
U ovom trenutku možete pripremiti čokoladne ukrase. U čašu stavite vrećicu za pečenje i u nju ulijte otopljenu čokoladu. Nikada se ne smije previše zagrijati. Ako s njim radite na hladnoj radnoj površini, čokoladni ukrasi će se dobro stvrdnuti. Pomoću slastičarske vrećice na papiru za pečenje oblikujte oblike po želji i ostavite da se stvrdnu.
Zatvoriti
info
YouTube.com / YouTube.com
zoom_in
Pomoću slastičarske vrećice na papiru za pečenje oblikujte proizvoljne oblike čokoladnih ukrasa.
Možete poslužiti
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se malo ohladi izvan pećnice. Zatim ga narežite na pojedinačne komade i uvijek na tanjur prelijte umak od malina i vrhnje, ukrasite čokoladnim ukrasima i dodajte list svježe mente. Kolač se može i malo zasladiti šećerom u prahu.
Resursi: www.idnes.cz, www.zena.aktualne.cz, www.fresh.iprima.cz
