Koji je najbolji svinjski file? Testirano je, evo rezultata

Tpörtyű sa svježim kruhom i ljubičastim lukom omiljen je mnogima. Često se koristi kao mljeveno, začinjeno vrhnje za sendviče ili kao pljeskavica. Nedavni test Mađarske udruge za istraživanje omjera cijene i vrijednosti tražio je odgovor koji je kupovni dimnjak najukusniji. Za test su odabrali proizvode robne marke i proizvode privatnih robnih marki dostupni u nacionalnim prehrambenim lancima.

Preporuča se umjereno

Preradom slanine od svinjske masti nastaju mrvice, čvarci ili čvarci – osim krute masnoće koja se može razmazati na sobnoj temperaturi. Odmrznuti, kuhani, često mesnat, kožast, hrskav komad slanine bogatog okusa narezan na jednake kockice. Čvarci i nakon pečenja sadrže dosta masnoće i spadaju u one namirnice koje treba konzumirati umjereno. Osim od svinjske slanine, može se raditi i od kokošje, guščje ili pačje masti.

Aspekti ispitivanja

Što se tiče mirisa, očekivano je da se dobro osjeti miris pečene svinjske slanine. Tamo gdje se to osjetilo samo malo ili uopće nije bilo, proizvod je dobio manje bodova.

Jedna od najkarakterističnijih osobina dobro pripremljenog svinjskog čvaraka je njegova hrskavost, što je također uzeto u obzir pri bodovanju.

Budući da su kušani krekeri uključivali i slane i prirodne okuse, tražili su okus visokokvalitetne, pečene svinjske slanine. Manje bodova dano je za okus koji nije odgovarao ili nije tipičan za čvarke.

Rezultat i ocjena

Među testiranim proizvodima, sljedeći su završili na prvih sedam mjesta.

1. Gierlinger Jestivi svinjski file, slani

Ocjena: 8,4 (od 10)

Ugodna, svježa aroma slanine. Tekstura je odlična, hrskava i dobro pečena. Prilikom kušanja osjeti se okus vrhunske kvalitete pržene slanine s pravom količinom soli. Izvanredno iskustvo konzumacije.

Jedinična cijena: 5395 HUF/kg

2. Imki Hús Mangalicatepertő

Ocjena: 8,2

Ugodan miris pržene slanine. Pravilno hrskave teksture, čvarci srednje veličine. Prirodna, visokokvalitetna aroma slanine.

Jedinična cijena: 7993 HUF/kg

3. Aldi svinjski file

Ocjena: 7,9

Lagani miris pržene slanine. Hrskava tekstura, komadići čvaraka srednje veličine. Svinjski file prirodnog i pravilno pečenog okusa.

Jedinična cijena: 5994 HUF/kg

4. Auchan Magyaros krekeri

Ocjena: 7,8

Lagano pikantna aroma pržene slanine. Blago hrskave teksture, s komadićima srednje veličine. Okus paprenog, pravilno posoljenog, pržene slanine.

Jedinična cijena: 6990 HUF/kg

4. Penny Dardás rasparač

Ocjena: 7,8

Ugodan miris pržene slanine. Hrskava tekstura, krupniji komadići čvaraka. Pri kušanju se osjeti okus svježeg, pravilno posoljenog prženog svinjskog čvarka.

Jedinična cijena: 5993 HUF/kg

6. Sedamdesettjedni dodatak prehrani, prirodan

Ocjena: 7,5

Srednja aroma pržene slanine. Pravilne, hrskave teksture, s komadićima srednje veličine. Prirodni, dovoljno prženi okus slanine.

Jedinična cijena: 6295 HUF/kg

7. Palcsó obrok svinjskih čvaraka, tradicionalno pržen

Ocjena: 7,3

Jaka aroma pržene slanine. Dovoljno hrskavo, pržene teksture, krupniji čvarci. Očekivani okus prženih čvaraka, srednje slanoće.

Jedinična cijena: 7495 HUF/kg

(Više detalja i cijeli test na maradokapenzemnel.blog.hu dostupno na web stranici.)